要说家里电器的种类和数量之多，非厨房莫属了！

随着科技的发展和人们生活品质的提升，厨房不再像以前那样，只有简单的厨电三件套了。咖啡机、早餐机、电烤箱、厨师机、电饼铛、空气炸锅……越来越多新潮时尚、功能强大的新式小电器走进千家万户。

这些小电器丰富我们生活的同时，也给我们带来选择时的困惑。商家们通过“新名词”“新功能”以及营造出来的“需求感”，不知不觉中很多产品其实是在收割“智商税”。

比如很火爆的果蔬清洗机，宣称将机器与食材浸泡十几分钟，就可以去除食材中的农残、激素、重金属等对人体有害的物质。

其实它的除农残效果跟清水浸泡和传统手动冲洗差不多，甚至还不如冲洗得干净。所谓的西蓝花渗水、肉出沫之类的净化对比实验也不科学。浸泡十几分钟再冲洗干净，还不如手洗来得直接。

这些不实用的电器，既费钱又占用厨房的收纳空间，增加我们的负担。

评价一个电器是否值得入手，最简单的办法就是看它的使用频率，简单易用，提升生活幸福感。恕我直言：除了电饭煲，厨房有这5种电器就够了，没必要买太多，其它都是浪费钱！

微波炉

不管现在出了多少网红款厨房电器，都无法撼动微波炉在厨房中的地位，因为在肉类解冻和热饭菜方面，微波炉堪称无敌的存在。

而且微波炉的功能远不止这2方面，比如快速泡发干货，快速剥蒜去皮，受潮的薯片瓜子复脆等等，只需要“叮”一会就好了，快速省时间。

有些功能丰富的还能做蒸菜，蒸水果，蒸鸡蛋羹，烤鸡翅，烤披萨都没有问题。不过对于大多数人来说，用得最多的可能还是解冻与热饭菜。

没有太多需求的话，选用机械旋钮转盘式基本功能的就行了，价格不贵，操作更加简单，而且转盘式受热更加均匀。

很多人觉得现在微波炉存在感不强，其实是因为它太普通，跟电饭煲一样必不可少。

破壁机

破壁机的名字虽然有“噱头”的嫌疑，不过作为豆浆机的升级版搅拌机，实用用还是很强的。它的电机功率比较大，转速更快，能处理的食材种类更多，以打豆浆为例，出渣率更小。

很多商家总是以“转速更快”为卖点，其实对于大多数人来说并不实用，因为高功率高转速的破壁机，同时也会带来巨大的噪音，影响邻里关系，而且低转速也能将食材切割得足够粉碎。

如果家里有消化力弱的婴儿或老人，破壁机就显得更加实用了。现在流行使用微型破壁机，机身更加小巧精致，静音效果好也节省空间，而且还可以搭配养生壶煮各种甜汤和花茶。

对于小家庭来说，ml的容量刚刚好。有了破壁机，就可以在厨房轻松打豆浆，而且口感更加细腻。通过内置的智能程序功能，平时做个玉米汁、核桃花生露、米糊、绵粥什么的都非常方便。

预约定时功能，这样冬天还可以多睡一会懒觉，起床就可以喝到一杯热乎乎的豆浆，营养又美味。当然，用它煮个养生汤也很省事。

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多功能一体锅

锅具是厨房最多的品类之一，电火锅、电陶炉、电烧烤炉等等，如果没是特别喜欢某种烹饪方式的话，一款多功能一体锅就够用了。并不需要太多功能，煎、煮、炖3大基础功能足矣。

买锅，还是要回归锅的本质，质量好、耐用才是王道。多功能锅的选择最重要的就是涂层质量，导热要快，受热要均匀，这样才能达到各种烹饪场景的适用：煎、炒、焖、煮、涮火锅、做关东煮……

采用陶瓷釉涂层的不粘内胆，耐腐蚀和耐高温性能都比较好，能轻松处理各种食材料理，同时清洗也更加简单。

现代人生活节奏快，使用多功能料理锅，无论是一人独食或家庭小聚餐，不需要花费太多时间，就可以简单做出一顿美味的料理。

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绞肉机

绞肉机可以说是厨房料理小神器，包饺子馄饨或者给孩子做辅食都离不开它。除了绞肉，搭配一些小工具，它还可以切菜、切片、切丝、和面、剥蒜，样样精通。

相比传统手工剁馅，双层4叶式刀片的绞肉机，打出来的肉末或蒜泥更加均匀细腻，而且大约只需要10秒就可将肉碎成肉末，特别适合做饺子馅、炸酱面用肉和肉松。

配有一个圆形的软胶盘剥蒜器，通过表面的三角凸块加上高速转动，轻松达到脱蒜皮效果，解决手动剥蒜效率低下又容易沾染蒜味的问题。

而且还自带3种切丝切菜刀片，使用护手器秒变切菜神器，切土豆丝或者做个水果沙拉轻而易举。

七彩叮当绞肉机在做菜方面能节省许多备菜的时间，操作简单使用方便，可以说厨房必备电器之一。

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蒸烤炸一体机

如果是个美食爱好者，对烘焙有一定需求的话，那么蒸炸烤一体机是个不二的选择。一台机器相当于蒸锅+烤箱+空气炸锅，功能完善又节省厨房空间，当然颜值也是需要考虑的。

对于喜欢烹饪而家里厨房空间不够大的人来说，蒸烤箱集纯蒸、纯烤、蒸汽烤和风机空气炸功能于一体，既可方便制作各种家常菜和面点，又能满足烘焙和无油炸的需求，而且它还能饭菜保温、蒸汽消毒和恒温发酵等，功能非常强大又实用。

特别是用来做蒸菜，跟传统的不锈钢蒸锅比，容量够大，出蒸汽的速度快，水汽不会滴落造成面点表面有凹坑现象。而且蒸菜做法简单，相比煎炒，能最大程度保持食材原汁原味和锁住营养，并且维持形状不变。

蒸烤箱的价格比普通烤箱要贵一点，这是因为除了功能更加丰富之外，“能蒸能烤”对材质的要求也更高，基本上都是不锈钢内胆材质。

选择蒸烤箱要注意两点，1、蒸汽发生装置。优先选择独立直喷式的，这种蒸汽持续均匀，温度恒定，蒸出来的食材口感好，内腔不易积水。

而外盘蒸发式的是通过加热底部蒸发盘产生蒸汽，跟蒸锅类似，受热不匀容易滴水。

2、烘烤功能。最好选择有上下发热管的设计，并且能够独立控温，这样就能处理更多种类的食材。带空气炸功能的背部还带有发热管和涡轮大风机，不但能多层同烤，度热空气循环烘烤效果更佳。

“空气炸”功能能迅速带走食材表面的水分，不需要油炸就能起到类似油炸的表皮酥脆口感，对于爱吃油炸食物又担心发胖的人来说非常实用。

炸鸡翅、薯条、鸡米花，或者烤红薯、板栗特别快手又好吃，表皮有种焦香感，不输炭火烧烤。

对于容量的选择，如果空间够的话，大容量的更实用，因为大容量的往往配置及设计水平更高更讲究。不过三口之家，26L的足够使用。

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当然，生活在不同地域的人们，使用的厨房电器也各有需求，但在选购前，得仔细考虑好自己的生活习惯，低频次使用的厨房电器，真的不如不买。

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