搅拌机

秋天吃南瓜益处多,6种做法火速收藏央视

发布时间:2022/12/1 16:33:28   

(央视财经《回家吃饭》)南瓜正当季,饭小二又犯囤物癖,一次性买了好多!几乎天天都在蒸南瓜、炒南瓜……是时候换换其他口味了!

南瓜口感香甜,它既可以当主食,也可以做成点心或者菜肴,关键是它还有补中益气,美容养颜的作用,大人小孩吃都特别好!

今天小二就为饭团们分享几个南瓜菜谱,有菜、有饭、还有汤,让你和家人又美又健康!赶紧来一桌南瓜宴吧~

早餐吃够了白馒头?

快来试试貌美又香甜的南瓜馒头吧

南瓜花馒头

材料:

中筋面粉g、奶粉30g、酵母5g、南瓜泥g、细砂糖20g

做法:

1.南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状。

2.将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化,然后加入面粉、奶粉。

3.继续搅拌成光滑的面团,进行发酵至原面团的两倍大。

4.把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团,擀成饺皮状。

5.分成5个一组,重叠放,从一侧慢慢卷起来。

6.在中间用刀慢慢切开。

整理成玫瑰花状。

做好所有的面团后,放入蒸笼中,静置30分钟,冷水上锅,等热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可。

饭小二提示:

南瓜泥中的水分很大,因此和面时不用放水,直接用南瓜泥来和面。

当然,百变南瓜不仅能做馒头

还能做成香香糯糯的南瓜饼哦

小朋友都超喜欢

香煎南瓜饼

南瓜g、糯米粉、烤花生适量、红糖适量、芝麻适量、花生油适量

南瓜去皮切块,蒸熟,捣成泥状。

加入糯米粉拌匀,揉成面团。

制作馅料:将花生碾碎,和红糖混合在一起,加入1汤匙清水,搅匀。

将面团分成大小均匀的小团,包入馅料,将边缘捏在一起压扁,沾点芝麻。

下锅煎至两面金黄就可以了,花生馅的南瓜饼,吃起来可香了!

如果嫌馅料麻烦,懒人直接将糯米面团压扁后沾点芝麻,煎一煎也是可以的。

小二下馆子必点的就是蛋黄南瓜

蛋黄的香裹着南瓜的甜

绝对下饭好菜

蛋黄南瓜

南瓜适量、淀粉适量、蛋黄适量

把老南瓜切成约为1.5厘米宽、厘米长、厘米厚的长条。锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟,捞出沥干水份。

把玉米淀粉撒入南瓜条,让南瓜条均匀地裹上干淀粉。

放入南瓜条炸至表面略为金黄色即可,捞出用漏网控一下油,再放入垫有厨房纸的盘里吸一下油。

把试先备好的咸蛋黄捏碎,另取一锅,放入适量底油,倒入蛋黄炒香,倒入南瓜条翻炒几下,使每块南瓜均匀地裹上蛋黄即可出锅。

说一个买瓜小技巧,买南瓜时一定要选切面黄一点的,这类南瓜一般来说都很甜。

南瓜不仅能做菜

和鸡肉做成焖饭也非常香甜哦

南瓜鸡肉焖饭

克、大米杯、鸡腿肉个、鲜香菇8朵、洋葱半个、盐小勺、鲜酱油勺、食用油少许

将洋葱切碎,鸡腿肉切块。

炒锅内放少许油,爆香洋葱碎,加入切小块的鸡腿肉超至变色。

加入南瓜和香菇块稍微拌炒,加盐、鲜酱油拌匀关火。

大米洗净加少许水放入电饭锅内

将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可。

煮饭的时候比正常煮米饭的水要少哦,因为南瓜和香菇会出水的。

有菜又饭再来一碗粥呗

这款粥无论你是~6个月的小宝宝

还是饭团大宝宝都能吃到饱!

南瓜小米粥

、小米、清水ml

用陶瓷煲小火慢熬小米,头天晚上将小米浸泡一夜,早晨起来熬煮更省时。

将南瓜洗净切小块,入蒸锅大火蒸十分钟。

待小米粥成糊状,将南瓜放入压泥器中压成泥,如果没有压泥器,直接用勺碾压成泥也行。

将南瓜泥倒入小米粥中,二者完全均匀混合后就可关火。

这款是宝宝经典辅食,小米养胃,易消化,南瓜香甜有营养。秋季干燥,多吃南瓜可以增强宝宝的免疫力,预防秋燥哦。

接下来准备一道甜点

切一切,烤一烤

味道香甜不得了

蜂蜜烤南瓜

南瓜半个、食用油少许、黑芝麻适量、蜂蜜

金色小南瓜半个,切小块。大南瓜也可以的,尽量选甜糯一点的。

南瓜块全部刷橄榄油,放进烤盘,烤箱调度上下火,无须预热,定时20分钟。

南瓜烤分钟后整盘取出,底和面都刷上一层蜂蜜,撒上芝麻。再入烤箱继续烤。

定时分钟烘烤完毕,取出。

如蜂蜜太稠,可以加一点水。烤好后一定要趁热吃哦,和烤红薯比,烤南瓜更软、糯、甜。

看到小二为饭团们整理出这么多南瓜的做法,你们是不是迫不及待地想冲进厨房大展身手呢?好了,小二不耽误饭团们发挥了,闪退!

(本文编辑:魏园园)



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