摘要：每个厨房中几乎都会摆放着食物搅拌机。它们可将各种原料混合在一起，以制作小甜饼、蛋糕、松饼、面包、餐后甜点及其他食物。由于它们集多种功能于一身，因而刚成立新家的人们十分青睐。然而，食物搅拌机出现故障了该如何维修呢？

食物搅拌机工作原理

食物搅拌机是一种电动型小家电。换言之，它们的功能不是加热，而是搅动。具体而言，它们能够搅动或混合食物原料。很明显，电动机是食物搅拌机的一个主要组件。当然也少不了齿轮。齿轮可转化电动机的旋转，进而使搅拌器按相反的方向旋转。速度控制器可以改变传输给电动机的电流，从而控制搅拌器的转速。

食物搅拌机有两种类型：便携式（手提式）搅拌机和固定式（立式）搅拌机。便携式搅拌机十分轻便，其电动机较小，适用于较为简单的混合工作。立式搅拌机的电动机和组件较大，可执行难度较高的工作，比如揉面或混合较大的一团原料。

如何维修食物搅拌机

食物搅拌机的简单维修包括维修开关、速度控制器和齿轮。

维修开关：开关是一种简单的组件，很容易让小家电停止运转。当搅拌机无法运转时，请在检查插头和电源线后检测开关。下面介绍检测和更换开关的方法：

步骤1：轻轻拆下开关的外罩，以露出开关的背面。

步骤2：检查开关的接线端，确保电器中的导线完好地接在开关上。

步骤3：标记导线的接线端位置，然后断开它们。

步骤4：使用通断检测器或万用表确定开关是否存在故障。如果是，请更换开关并重新接好导线。

维修速度控制器：食物搅拌机的转速是通过改变传输给电动机的电流来控制的。较小的手提式搅拌机采用速度开关，这种开关包含很多电触头，每个触头都会增加传输给电动机的电流。较大的搅拌机采用可变电阻器控制电流。无论是哪种类型的速度控制器，都可以使用通断检测器或万用表进行检查。有时，清洁触头还有利于提高性能。但在很多情况下，因速度控制器导致的问题只能通过更换加以解决。

维修齿轮：食物搅拌机之所以好用，是因为它们的搅拌器按相反的方向旋转，因而可以有效混合原料。这种相反的旋转是由齿轮产生的。食物搅拌机大都是在电动机轴上连接一个蜗轮，并由蜗轮带动两个或多个小齿轮。小齿轮进而又带动搅拌器旋转。由于齿轮属于物理组件而非电动组件，因此维修方法有所不同。下面介绍检查和润滑齿轮的方法：

步骤1：确保拔下电器的电源。

步骤2：拆下上面的外罩，以露出齿轮。大多数情况下，您可以检查导致问题的齿轮是否损坏，然后进行润滑。

步骤3：检查并润滑蜗轮以及主动齿轮，确保不要将多余的润滑剂涂到电动机或任何电子组件上。

步骤4：重新组装之前，应去掉外罩中松动的削块或碎片。

更换保险丝：如果食物搅拌机的电动机无法运转，则说明电动机的保险丝可能已经烧断。下面介绍检测和更换保险丝的方法：

步骤1：拆下上面的外罩，以露出电动机。

步骤2：找到保险丝，并将其从电动机上断开。

步骤3：将通断检测器或万用表的探针接在保险丝的两端，以检查是否存在通路。如果不存在，则说明保险丝已被烧断，必须用额定电流相同的保险丝进行更换。

步骤4：由于保险丝的作用是防止电动机因电流过大而损坏，因此请检查搅拌机中的速度控制器及其他电子组件，以确定导致保险丝烧断的原因。否则，一旦启动电动机，新保险也将被烧断。

更换电动机：如果小家电的设计合理，那么电动机应该是最不容易发生故障的组件。因此，检修过程也经常最后才检查电动机。除非您有适当的工具，否则应更换电动机，而不要尝试进行维修。另外，您也可以将电动机交给专业维修人员进行维修。下面介绍检测和更换电动机的方法：

步骤1：像检测任何其他电子组件那样检测电动机的通断性。

步骤2：如果检测到存在断路，请标记并拆下与之连接的导线，然后将电动机从外罩中取出。

步骤3：确保新电动机的型号和额定功率与故障电动机完全相同，以保证它能装在外罩内并执行同样的任务。