前几天跟老妈视频，看到她白头多了不少，她告诉我现在记性可不好了，刚说的话转眼就忘，平常不干啥都感觉疲劳。我建议老妈，平常多吃点“碱性食品”，少脱发，身体不疲劳。

老妈试了一段时间，感觉真不错，记性好了不少，身体轻松了，头发不爱掉了！下面给朋友们介绍3种食品，建议六十岁以上的中老年朋友经常吃，身体年轻。

一、芋头

推荐食谱：芋头紫薯饼

所需原料：芋头1斤半，紫薯8两，面粉半斤，黄油1两，白糖2.2两，奶粉1两，牛奶4两，淡奶油4两，酵母4克，芝麻适量，食盐3克，清水3两

1.戴手套把芋头去皮洗净切2厘米的厚片，紫薯去皮洗净切2厘米的厚片，放入搅拌机中，加4两淡奶油和4两牛奶，搅拌成芋头紫薯泥。把饺好的芋头泥放在锅中，加入2两白糖，开火炒化，加入1两黄油，慢慢炒匀，看到芋头泥质地变得细腻，出锅备用。

2.把半斤面粉放入盆中，加入3两水，0.2两白糖，食盐3克，1两奶粉，4克酵母揉成面团，把15克黄油融化揉入面团中，加上保鲜膜发酵。

3.发酵完成，揉一揉排出空气，把面团分成8个面剂，把面剂擀成皮。

4.把芋头泥团成8个内馅备用。

5.把芋头紫薯泥包入面皮中，放入烤盘上二次发酵，变大后，表面刷水撒几粒芝麻。

6.烤箱预热，把烤盘上铺一层烤纸，用另一个烤盘压上，进入烤箱度上下火烤20分钟即可出炉。

二、莴笋

推荐食谱：莴笋炒二样

所需食材：莴笋，豆干，大虾，葱，蒜，香菜

所需调料：食盐，生抽，料酒，白糖，鸡精

1.莴笋挑质地细嫩，外皮新鲜的购买，回家削去外皮，去掉老根洗净。先切1厘米厚的片，再切1厘米宽的条，断成4厘米长的段备用。

2.配料大虾去虾线，剪去虾枪和须子洗净。豆干不用洗，切成4厘米长的段，葱蒜切丝，香菜切段备用。

3.锅内烧水，水沸腾下入莴笋焯烫1分钟捞出，下入豆干焯烫1分钟捞出备用。

4.锅内烧油，小火下入大虾煎出红油，大虾变色后，下入葱蒜倒炝锅，烹入料酒出香味下入莴笋、豆干翻炒，加食盐，白糖，生抽，胡椒粉，鸡精，翻匀后加香菜段出锅即成。

三、白菜

推荐食谱：醋溜大白菜

所需食材：大白菜，生姜，大蒜，剁椒

所需调料：食盐，陈醋，白糖，鸡精

1.白菜挑选水分大的菜帮，大约1斤左右，放在盆中加入食用碱浸泡几分钟，然后流水冲洗干净。然后进行改刀，白菜帮要斜刀片，尽量把菜帮片薄一些，便于入味，姜蒜切末，剁椒切碎。

2.起锅烧油，葱蒜末爆锅，旺火下入白菜片翻炒10秒钟，沿锅边烹入陈醋，加入食盐，白糖，半勺清水翻炒。

3.炒1分钟后，加入剁椒碎翻匀。

4.待汤汁收没，再次烹入陈醋，加入鸡精翻匀出锅即好。

“碱性食品”就介绍到这，希望能对大家有用。如果您觉得这篇文章有些许用处，感谢大家帮忙点赞、评论、转发和收藏，是我前进的动力噢！