铁板章鱼是很多人都喜欢吃的小吃。特别是章鱼的触须，又鲜又有嚼劲，口下去整个人都好满足，不过平时我们吃的章鱼都还属于小章鱼，基本上都是新鲜的，没有进行过其他的加，章鱼是一种重要的海洋产品，不可能现捕现吃。

那么多余的章鱼怎么处理呢？特别是大型章鱼，它们的销量没有小章鱼那么好，也不适合长期保存，所以大型章鱼要通过加工方法来保存。我们今天就来看一个国外的超大章鱼加工厂。是怎么处理大型章鱼的。章鱼在离开轮船之后就会被进行分类处理，分类的方法主要是按重量，一不同重量的章鱼的烫煮时间不一样，这样可以充分保证章鱼的品质。分类完成的章鱼需要人工来去除内脏，这些章鱼在处理的时候，必须放在冰水里面保证章鱼的鲜度，等到人工把章鱼内脏去除干净之后就是清洗了。这些处理干净的章鱼会被倒进滚筒式搅拌机里面，以去除身上多余的粘液和泥沙。

洗干净的章鱼就可以倒进开水里面蒸煮了，一些大型的工厂会采用更先进的蒸熟法，直接把章鱼放在蒸汽机里面，煮熟之后还会过遍冷水，保证章鱼的弹性，蒸熟冷切之后就是另外的加工程序了。

加工成丸子或者片状等。

这些加工完成的章鱼主要销往日本和韩国小，这两个国家都是章鱼产品的忠诚爱好者。