冬季关于烘焙行业来讲恰是好节令。无论你要做面包、曲奇依旧蛋糕，你都需求适合的厨房设备，不如从一台好使的搅拌机开端吧!

简洁的职责任何一台搅拌机均能够胜任。手动搅拌机代价低廉，能够解决派遣奶油可能搅拌蛋糕糊这种的轻活儿。然则假使你要做面包可能曲奇，就需求一台更雄壮的台式搅拌机来解决极重的面团。此刻就教你怎么遴选一台适合的搅拌机。

肯定搅拌机的数目

任何一台搅拌机均能够解决简洁的派遣和搅拌，假使你是一位业余的烘焙师，就需求一台分量较大、强劲有力的搅拌机，搅拌器的自转方位要跟其环抱搅拌盘公转的方位相悖。经测试，有两个搅拌器相互转动的搅拌机结果不是很好。

看明了搅拌机的功率和速率

搅拌机临盆商都强调产物的功率和转速级数，然则它们都不必然有很好的呈现。有一些台式搅拌机的转速级数抵达16，但咱们以为分裂杰出的5级转速就曾经充分了。搅拌机的最低搅拌速率越慢越好，由于慢速搅拌有助于防备内部的物体飞溅。

思量搅拌机的体积和分量

部份搅拌机的分量达20磅，能够波动地告竣极重的搅拌劳动。假使你企图做完面包后把搅拌机放进柜子里，保证你曾经把搅拌机洗涤得够明净。留神，大普遍台式搅拌机的顶部都是歪斜的，需求占用了更多的空间。

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