质料：大杏仁50克牛奶ml细沙糖40克祥瑞丁片1片鲜奶油ml朗姆酒1汤勺（15ml）

做法：

1）将大杏仁放入碗中，用开水浸泡5分钟左右，便可轻便剥去外皮，尔后将牛奶和杏仁离别倒入搅拌机中，将两者搅打匀称。

2）将打好的杏仁牛奶放入小锅中，并插足细沙糖，以小火加热至行将沸腾时关火。尔后关上盖子闷10分钟，让牛奶充足吸取杏仁的香味。

3）10分钟后，将煮好的杏仁牛奶液过滤一遍，以获得更细滑的液体（图5），尔后将祥瑞丁片用冷水泡软，挤干水分后插足到又有温度的杏仁牛奶液中，搅拌至统统融化（图6）。

4）插足朗姆酒后搅拌匀称。

5）将鲜奶油，用电动打蛋器（或手动打蛋器）搅打至浓稠的状况，约7-8散发（图8）。

6）尔后把鲜奶油与杏仁牛奶搀杂匀称，并倒入容器中（图9）。放入冰箱冷藏室4-6个小时至凝聚，尔后装潢上本身喜好的瓜果就也许食用了。

超等烦琐：

*做这款杏仁牛奶冻，用的是通常我们当零食吃的大杏仁，做出的制品尝道会对比醇香。

备注：华夏的杏仁通常分两种：甜杏仁（又称南杏仁），苦杏仁（又称北杏仁）。这道甜品中不提倡食用苦杏仁，顾名思义，它苦，更适适用来入药或煲汤。

**浸泡大杏仁的水，温度最幸好80度以上，浸泡光阴5分钟为参考光阴，最佳能轻便剥去外皮为准。

**在用搅拌机搅打杏仁时，只管要把它打的碎一些，如许也许更好的和牛奶合并。对于搅拌机的行使，提倡众人在搅打食品时，打10秒停片时儿，再接续打10秒，停片时儿，让机械有个片刻的停歇光阴，不然机电随便被销毁，特别是袖珍的家用搅拌机。

**祥瑞丁片肯定要用冷水泡软后，再加人到热的溶液中。万万不要用开水浸泡哈！

**差遣至7-8散发的奶油，搅打事后留住的纹路不会随便消逝，且捞起奶油后，奶油根基不滴落。

**若是急着吃，也也许把制品安放在冷冻室1-2个小时，如许凝聚的更快一些。但若是你遗忘的话，就对比费事了哦。

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