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破壁机在选购的时候，很多朋友不知道怎么选购破壁机，今天我们来聊聊这个问题，以及说说哪个牌子破壁机好，破壁机是什么。
破壁机是什么：
破壁机，它相当于一个普通的豆浆机，然后再辅助绞肉、刨冰、干磨粉这个需要搅拌的功能，不搅拌的话，就可以用来煮粥、炖汤。
为什么说它相当于一个普通的豆浆机加其他的功能呢？仅从熬制豆浆这一部分来说，口感好的豆浆机不仅研磨的好，而且熬制的温度及火候把控也好，这样熬出来豆浆为细腻而醇香。破壁机呢，它只满足一个研磨的细腻，在熬制温度及火候把控上，它只相当于一个普通的豆浆机的。
一般豆浆机是采用底盘加热的，破壁机也是采用底盘加热方式，这种加热方式容易糊底，特别是熬米糊或高淀粉类食物时。高端的豆浆机会采用环绕立体加热，加上5步灶火熬制的方式，来控制温度及火候，熬出来的豆浆更加香醇，但破壁机本身的结构就决定了它实现不了这样的方式。因此如果你买一个普通豆浆机的话，熬出来的豆浆的口感与买一个破壁机熬出来东西口感相差不大,，与其这样不如直接买一个破壁器，还省空间。（其实有一些高端的破壁机，虽然还是底盘加热，还其他技术有创新，熬得豆浆口感不比豆浆机差）
破壁机最早是从是在欧美国家诞生的，美国的破壁机品牌也有悠久的历史，以美国和德国的破壁机品牌质量更高，近几年破壁机开始进入中国市场。国内也陆续开始产出自己的破壁机，拥有自己的品牌。基于欧美国家与中国的饮食习惯的不同，欧美国家的破壁机很少有加热或者煮的功能，但国内的破壁机，增加了加热功能，符合中国人饮食习惯，更加本土化，也受用户欢迎。
京东上破壁机排名前5的品牌，九阳稳居第一，苏泊尔、美的仅次其后，排在第四、第五的是奥克斯和西屋，这几个牌子前4个都是国内的，西屋是美国的牌子，也中国大陆生产。
价格上说，九阳、苏泊尔、美的这三款价格层次多，中低高档都有；奥克斯价位偏中低端的；西屋的价格是偏中高端的。质量上说，九阳质量相对稳定，质量也好一点；美的，苏泊尔质量参差不齐；西屋质量好，材质好；性能上说，西屋的性能要比其它三个都好。
看完上面，内心对破壁机应该有一个基本的定位了。根据市场上用户的认可度，及口碑、销量及性能和配置，给大家推荐几款高性价比型号。
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