搅拌机

豆浆没煮熟会中毒专家实验告诉你,豆浆也会

发布时间:2023/11/30 10:38:39   
导语:豆浆因为富含高含量的蛋白质,可以说是不少人早餐的首选,也是不少人喜爱的营养食物。早餐一杯豆浆,精神一整天,但是有传言说没有煮熟的豆浆是伤人利器,甚至会危及生命安全,这是真的吗?据了解,豆浆富含植物蛋白、磷脂,以及B组维生素B1、B2和烟酸,它丰富的营养价值让它备受大家的喜爱,为了验证传言,专业人员对此也进行了试验!试验人员将提前泡好的黄豆加入一些水后放入搅拌机中搅拌,随后倒入锅中,吸取一些加入试管中,往没有加热的生豆浆中加入豆浆生熟度测试剂,结果发现很快变成了棕红色。接下来,实验人员打开电磁炉开始煮豆浆。很快,豆浆表面开始沸腾,但是实验人员将温度计放入豆浆,发现并没有到达度。这样的现象,专业叫做假沸现象,随后实验员将假沸豆浆吸取放入试管中,继续加入试剂,发现也颜色也变成了淡淡的红色。实验人员继续加热豆浆,直到豆浆已经完全煮熟,随后在完全煮熟的豆浆里加入试剂,发现没有任何显色反映。营养专家介绍,一般豆浆出现大量泡沫,假沸状态时,一定要在煮三到五分钟,才能够彻底煮熟,没有煮熟的豆浆里面含有一些皂甙、胰蛋白抑制因子以及植物红细胞凝聚素,这些物质会引起身体里的一些中毒反应,比如说恶心呕吐腹泻腹痛等等,服用过多的话很有可能就会威胁自身的生命安全。幸好小编不爱喝豆浆,也希望大家不管在使食用任何事物的时候,都要保证是熟食,这样也是对自己安全的一个保证。

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