青

团

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。为了更好更加深入的开展我们班“四季的秘密”师生共构活动，在清明节前夕，花园班的孩子们在小五妈妈的带领下开展了一次生动有趣的制作青团活动。

壹

材料介绍（制作）

瑄瑄：老师什么是青团呀？

小雨：它长什么样子呢？

小白：为什么清明节要吃青团啊？

在孩子们好奇的疑问下小五妈妈带着她准备的食材为孩子们一一揭晓了答案。

小五妈妈给小朋友介绍了制作青团的重要食材——艾草

清明前的艾草是最嫩颜色最翠绿的时候，所以这个时候采摘到的艾草做成的青团格外可口。孩子们拿到了新鲜的艾草后迫不及待地闻了起来。

米儿：哇，这个艾草叶也太香了吧！

维维：我怎么感觉像是一股药的味道呢？

小仲：这个艾草长得好像柳条呀。

首先第一步，我们将艾草叶煮熟，并用搅拌机打碎。

搅拌一开始并没有想象中那么顺利，艾草倒进去以后根本没法搅拌，该怎么办呢？

祥祥：是不是加的太多了啊，可以加一点点慢慢搅碎。

小五：之前我看妈妈做过，可能是需要加点水。

嘉嘉：我们可以多找几个搅拌机一起搅拌呀。

最后，在孩子们商讨提议下我们把艾草分成多份并加入适当的水慢慢搅拌，最后艾草成功被我们打成了泥状。

加入糯米粉进行充分的搅拌混匀我们的青团皮就制作好啦！

制作青团

贰

我们将青团皮搓圆后再在中间掏出一个小洞，然后将自己喜欢的馅儿料加到里面，最后再重新包好搓成团。没想到青团比我们想象中的难包多了，如果馅儿加的太多就合拢不了，揉的太慢也不行，不然青团皮就会很快干掉搓不圆了。在老师和小五妈妈的帮助下我们的青团很快就全部制作好啦！

最后盖上锅盖加热等待ing...

心得分享

小谨：没想到做个青团那么麻烦要准备那么多东西。

子墨：我回家也要教奶奶怎么包青团。

米儿：我要把这个青团带回去给我弟弟吃

睿睿：这个青团太漂亮了，希望每年清明节都能吃到它。

分享美味

叁

我们的青团出锅啦！

为了让更多人感受到清明节的到来并传承我们的文化，我们将制作好的青团也分享给了幼儿园的其他老师以及工作人员。通过这次制作青团的活动，不仅加深了孩子们对清明节的认识和了解，在制作美食的过程时他们也从中学会了发现问题并自己解决问题，在这样潜移默化中更加深刻了活动带来的意义和价值。之后花园班也会根据我们的共构开展更加丰富有意义的活动，大家敬请期待吧！

图片丨刘亚菲

文字、编辑丨黄玲莹

审核丨林爱春

END

踏

青

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