绞肉机可以说说是当今厨房常备的一个小厨电了，日常做饺子馅，绞肉碎，蔬菜碎之类的都能用得上，不用用手慢慢剁，是在是方便的很。

而绞肉机的技术也比较单一，绞肉机这个家用电器，其实技术含量并不高，很多小厂家就可以直接组装起来。但品质差异还是大的，好机器可以用上4-5年，刀刃不卷，电机不坏，差的机器可能搞上半年电机就不动了，刀刃也不行了，绞绞半天，肉粒还有的大，有的小。

所以选择的时候还是要细心选购。

另外有的人会问，能不能用破壁机代替绞肉机？那当然是最好不要了。

原因一个是破壁机的刀型很多都是钝刀，不方便绞肉，而且破壁机如果用来绞肉，内壁都是油，很难清洗

另外一个原因是一个破壁机又绞生肉，又煮豆浆之类的，想想都觉得起鸡皮。

所以还是老老实实买个破壁机就好了。

那么我们下面来看看破壁机选购需要注意什么要的和参数：1、容器大小

我们国人买东西的习惯一般要大，但是我们买绞肉机不需要太大，够用就行。

市面上的绞肉机容量一般在1L以下、1-2L、2-L和L以上，共四档，一般来说2L的绞肉机杯体可以绞一斤半左右的肉了。

这里建议是入手容量2L的就够用了，一般家里一家口足够了。如果要绞多一点肉，可以分2-次绞就可以了，反正都是那几十秒的事情。怎么方便怎么来。

2、绞肉机容器材质

这里就是指杯体的材质了，市面上绞肉机杯体的材质一般分为玻璃，塑料以及不锈钢。其中以玻璃和不锈钢最为多，塑料的话不耐用，而且安全性不够。

那么玻璃和不锈钢怎么选择呢？

玻璃：玻璃材质的杯体特点是可以在外面看到绞肉的过程，有的人会觉得比较解压。缺点是会比较重，不小心会摔碎。

不锈钢：特点是耐用，易清洗，另外一般现在的绞肉机的盖子都是透明的，其实都是可以从上面看到绞肉的过程和肉的状态。缺点估计也就美观度不足。

作为一个地道的南方人，我是比较喜欢04不锈钢材质的，毕竟耐用防摔才是持久之道。

、功率大小

功率这个参数可是十分重要的一个点，他涉及你绞肉的效率。

市面上的绞肉机一般分W、-00W及00W以上，当然功率越高，动力越足，但是在使用过程中，00W绰绰有余，目前00W也是主流的功率，建议00W就够了。

绞动效率越高超过W的基本都是商用了，普通家用不需要太高的功率。

4、刀头和刀片数量

刀头是决定绞肉质量的关键，有双页和4叶刀片，一般4叶页刀片基本上够用，刀片越多清洗不方便，刀片太少担心切得不够彻底，目前主流都是可拆卸的4叶刀片。

5、档位选择

现在一般都是1-2档，其实区别不大，多档位就更加精细化操作。

快档:应对较硬的食材一一打肉馅，打磨花生、坚果，打米粉八角大米慢档:应对较软的食材一一打瓜果蔬菜制作酱汁、用老姜辣椒等制作酱料。

一般如果是家里有老人用的话，可以选择多档位的，老人家力度控制没有那么精准的话，多档位可以方便很多。

小结：综合来说的话，建议购买2L，不锈钢材质，00W功率，4叶刀头的绞肉机比较适合家用。

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2L大容量，一次可以绞肉克。

设计简约，玻璃杯体便于查看食材，也容易清洁。

升级4叶短轴刀，空隙减少，不易藏肉发臭，干净又卫生。

刀组可拆设计，轻旋卸下易清洗，配置了两套刀头，方便替换。

快慢双档设计，软硬食材皆可打。

添加高温过热保护:避免高温操作引发故障

适用场景:2L的容量正好适量，适合普通三口之家使用

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设计简约，食品级加厚玻璃杯体更加坚固，同时便于查看食材，也容易清洁。

配置了两套刀头，方便替换。还配置了清洗用的刮刀，清理时不易伤手。

添加高温过热保护:避免高温操作引发故障。

整机可拆卸，随心冲洗更方便。

适用场景:2L的容量正好适量，适合普通三口之家使用。

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食品级04不锈钢杯体，结实又耐用。

三碗标配，健康分类：配置三个专用搅拌碗，肉、菜、辅食专碗专用健康又卫生，美味不串门。

快速切换搅拌碗，多种馅料轻松备妥，下厨效率提升不止一倍。

俄罗斯套娃式收纳，三个碗聪明地嵌合，轻松适配收纳处。

配置剥蒜专用刀头，告别费时费力的手工剥蒜，蒜味不沾手。

大功率，秒速绞肉，高效轻松搞定肉馅。

温控保护：避免温度过高引发故障或危险。

防错位卡扣：卡扣对准才能启动安全操作。

双重减震防滑：主机下沉/硅胶防滑垫，稳稳体验。

防单电机空转：防止单电机高速空转，使电机损伤。

适用场景:杯体多而小，并且主机的下沉式设计和杯体的套娃式设计让这款机型显得小巧玲珑，收纳摆放不占地方，轻奢蓝的外观，颜值非常受年轻女性喜欢，适合带着0~岁小宝宝的三口之家。

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以上几款绞肉机都是质量不错的产品，针对自家情况，从这几款中选一个，没错的。

有了绞肉机，做菜的确是更方便了好多。包饺子做丸子就不用多说;平时绞点肉馅，做各种菜的时候都可以放点，配点肉的菜，味道就是香呀。

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