随着人们生活水平的提高和食品工业的发展。各种新型机械不断出现并应用于生产领域，为现代加工技术提供了良好的条件。在肉制品的生产中，搅拌机的应用越来越广泛了。目前我国生产的拌料机主要有以下几类：一是采用双螺杆式结构的双层或多层的混合设备；二是利用螺旋推进器将物料送入容器内进行搅拌的连续输送装置；三是用于肉类产品、蔬菜类产品等的斩切及搅碎处理的绞刀或剁板式的切割工具等。这些机械设备各有特点和使用范围，可根据不同的要求选用合适的机器种类和技术参数来满足需要。

一、单轴桨叶式拌馅机：

这种机型具有体积小、重量轻、效率高等优点。其工作原理是将原料加入容器的底部后由电机通过皮带轮带动减速机构转动（转速约50r/min），同时使装在筒体内的叶片旋转产生离心力的作用把液体从上部吸入到下部，从而完成对固体物料的粉碎与液体的循环工作，最后经出渣口排出成品浆体即可使用.

1、用途：

该型拌制机和一般卧式和立式拌馅机等一样适用于制作饺子粉皮和各种面团的配料用，也可用作面条、米线及其它面食的原材料拌合剂。

2、型号规格：

YB-A×mm；

二、双层圆盘式拌馅机：

该机主要由上盖和下壳构成，中间有夹套可盛放面团或其他食物原材料。工作时先启动电动机驱动主传动系统运转，当达到一定的速度时再打开下壳上的开关按钮，这时上下两半部分被分开，分别进入各自的运行状态，即上层作进料运动而下层则做排料动作。

由于它采用了独特的密封设计使得整个机体完全封闭在一个密闭的空间里。所以可以避免因空气流通引起的污染问题，并且能够有效防止灰尘和其他杂质侵入机体内部而造成故障发生。此外它的外形美观大方而且安装简单方便操作灵活简便，是理想的家庭厨房用品之一！

1、适用范围：

本机主要用于面粉厂或其它粮食加工厂处理小麦淀粉及各种豆类淀粉类的原材料的拌制之用。