如今，大多数厨房都可以找到搅拌机。无论是全尺寸还是紧凑型，这些器具通常用于制作早餐冰沙以及混合酱汁和蘸酱。他们可以在几秒钟内将各种成分混合成光滑细腻的稠度。然而，虽然电机背后有足够的动力，但实际上有些东西即使是最好的搅拌机也不应该搅拌。

信不信由你，即使是搅拌机也对他们可以混合和不能混合的东西有限制。您应该了解那些不仅会引起麻烦的成分——它们实际上会损坏搅拌机本身，导致昂贵的维修费用。有些甚至会带来安全风险，这就是为什么你必须注意你混合的东西。如果您有兴趣了解更多信息，我们列出了11种绝对不能放入搅拌机的东西，这样您的搅拌机就可以使用多年。

1.冷冻食品

混合冷冻食品时一定要小心，尤其是当您使用大量冷冻原料时。这可能很难混合，实际上会损坏设备中的组件。例如，当我试图搅拌冷冻菠菜时，我曾经弄断了刀片下面的橡胶把手。结果，叶片无法再旋转，我需要更换零件。

在尝试混合之前，一定要给较大的原料足够的时间解冻。较小的物品，如冷冻水果，在强力搅拌机中应该没问题。但请记住，仍然冷冻的成分也不会混合。因此，无论如何，我们建议给水果时间解冻。

2.热的液体

当搅拌机用于搅拌自制汤时，请始终将热液体远离本设备。当我们说热时，我们指的是热到足以释放蒸汽的液体，通常为°F或更高——但是，您应该始终参考您的手册以获取有关最高温度的具体指导。确保您的搅拌机的设计能够处理您打算搅拌的温度，因为这可能会有所不同。

因为搅拌机盖形成密封，所以一旦开始运行，蒸汽就无处可逃。结果，压力不可避免地在内部积聚，最终会迫使它出来。从本质上讲，它会通过盖子引起爆炸，这是一个严重的安全隐患，并且在此过程中您很容易被烧伤。因此，请让热液体远离搅拌机。浸入式搅拌机更适合这项任务。要么，要么在你混合之前让配料冷却下来。

3.咖啡豆

您可能会认为您的搅拌机可以兼作咖啡研磨机，但它们是两种不同的设备是有原因的。虽然您在混合咖啡豆时可能会得到一定程度的咖啡粉，但这种成分足够硬，会使刀片变钝，并且结果的均匀度也会不一致——这对于最佳冲泡体验至关重要咖啡机。

除非您的搅拌机配备专用的咖啡研磨附件，否则请选择使用最好的咖啡研磨机之一。这将使您更好地控制替代饮料的研磨度。此外，您还可以减少搅拌机刀片的磨损。

4.土豆

土豆似乎是一种非常合理的混合原料，但实际上是要避免的。刀片的速度和功率将从该成分中释放出过量的淀粉。当与土豆中的水混合时，你最终会得到一团又粘又粘的烂摊子。它在嘴上的质地也不是特别好。

即使是最好的食品加工商之一也会获得类似的结果，所以也请避开这里。改为用手捣碎土豆。虽然这个过程需要更长的时间并且需要更多的手动操作，但纹理将会有很大的改善。

5.会染色的食物

如果你的搅拌机上有一个塑料容器，你可能已经注意到它会随着时间的推移而变色。考虑到您的食物放在那里，这并不是一个特别吸引人的外观。当然，用一些白蒸馏醋可以使发黄的水壶恢复原状，但这通常需要一些苦力。

污渍是由各种含有特别强染料的成分引起的。如果你想让你的搅拌容器保持更长时间的清洁，避免主要的罪魁祸首。例如，西红柿、姜黄和甜菜都可以做出贡献；所以在开始之前考虑一下你要混合的是什么。当然，混合这些成分并没有错，但在清洁方面要准备好付出更多的努力。

6.手或器具

如果您的搅拌机无缘无故突然停止运转，或者您注意到有一种不正常的成分避开了涡流，可能很想进行干预。但是，切勿在搅拌机通电时将手放入搅拌机中，即使它已暂停。这是一个极其危险的错误，可能会造成身体伤害。

餐具也不应该在它仍然通电时进入那里。如果被旋转的刀片夹住，这可能会损坏搅拌机本身，如果器具弹跳，会对站在附近的人造成安全隐患。

在调查其内容之前，请确保搅拌机已关闭电源并拔下插头。即使在这种情况下也不要把手伸进去，因为刀片仍然很锋利，很容易被食材遮盖。

7.冰

人们普遍认为所有搅拌机都可以压碎冰块。虽然这对于功能更强大的搅拌机（甚至可能具有专用程序）来说可能是正确的，但其他人却难以使用这种成分。特别是小型个人搅拌机，往往无法均匀有效地粉碎冰块。您需要参考手册以确定搅拌机的功能。

就像冷冻的原料一样，冰需要相当大的能量才能分解——如果搅拌机不是为它制造的，它可能会损坏设备或至少会使刀片变钝。所以不要假设你的搅拌机可以在没有先检查的情况下处理它。

8.液体过多

您的搅拌机容器上带有最大标记是有原因的。将其填充得高于此值，您将面临电机过度工作和潜在泄漏的风险。至少，内容物不会被均匀地混合。确保遵守搅拌机的最小和最大容量水平，以确保其安全有效地运行。

如果您有额外的混合量，请改为分批运行。或者，投资购买容量更大的搅拌机。

9.面团

虽然面团可以在搅拌机中混合，但我们不推荐这样做，因为它太容易过度加工了。搅拌机的刀片比必要的更具侵略性，尤其是与标准面团钩相比时。结果，除非您对时间非常精确，否则面包可能会变得过于坚硬。

相反，使用最好的立式搅拌机之一来实现与面团的完美一致性。如果您打算制作无数批次的面团，请选择碗升降设计，而不是倾斜头设计，因为它具有更大的功率和容量。

10.骨头

就像你的垃圾处理装置一样，骨头永远不应该通过搅拌机。这些会很快磨损刀片并使其碎裂，并对容器造成重大损坏。即使是小骨头也会卡住设备并可能划伤容器。确保在混合之前检查所有骨头是否从您的配料中去除。否则您可能面临昂贵的维修费用。

11.任何有强烈气味的东西

还要考虑混合原料产生的香气。大蒜和辣椒等浓烈的香气很容易在您的搅拌机中挥之不去，尤其是当您的搅拌机带有塑料容器时。问题是，这样的气味会传递到下一个食谱中，这意味着它在你开始之前就已经被有效地污染了。

始终考虑您要混合的内容以及混合的最佳顺序以避免此问题。您不希望甜点被主菜毁了！每次使用后彻底清洁你的搅拌机，并确保在存放前让它完全干燥和通风——这应该可以防止挥之不去的气味。您也可以尝试将切碎的柠檬与一些水混合。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lktp/9128.html