搅拌机

厨师机是什么,爱做西点小伙伴都在看

发布时间:2022/10/12 14:59:41   
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在这样一个飞速发展的时代里,家里的厨房早已不再是只有最简单烹饪工具,现在现代化的厨房里早已经是科技感十足,冰箱已经可以连接家里的无线网智能操控,现在都市的青年人每天快节奏的工作,难得的闲暇时光,不少人喜欢研究一些新鲜的玩意,比如自己做一些蛋糕,面包,不需要去蛋糕房买,购置一些厨房小电器就可以在家里制作了呢,厨师机就是这样一款机器,主要的作用是合面,正常人手工揉出来的面,如果没有经验,可能会出现揉的不均匀的情况,需要借助这样的机器完成操作。下面给大家介绍一下面条机。

首先说说机器的分类:根据搅拌筒的放置方向,搅拌机可分为卧式搅拌机和立式搅拌机。卧式搅拌机的搅拌桶水平放置,容量非常大,可混合数公斤食品原料,在食品生产的商业化领域表现突出。但是,卧式搅拌机在捏合程度上不如立式搅拌机,不能杀灭食品原料。立式搅拌机的搅拌筒垂直放置。本文的主要特点是采用立式搅拌机。立式搅拌机的处理能力不如卧式搅拌机,但它能准确地揉搓面条和杀灭配料,在烘焙领域表现更好。

立式搅拌机,按其用途可分为家用厨师机和商用搅拌机。家庭厨师的容量一般在4-8升之间,一次可以搅拌的配料非常有限,只适合家庭或小型私人烘焙。商用搅拌机容量较大,其搅拌盆容量可达10升以上,生产效率很高。但是,它对食品原料的要求很低,不利于家庭烘焙。

功能性上主要是三种器具,分别是和面钩、搅拌浆、打蛋笼

合面钩子主要用来揉面,像一条弯曲的蛇。烹饪机的旋转方式与行星相同,有旋转和旋转,这就是所谓的“行星轨迹”。这样可以使面团揉得更均匀,效果与其他搅拌头相同。

搅拌浆的形状类似于空心船桨。它可以搅拌大面积的黏性食物,包括黄油。由于其巨大的能量,它能比打蛋机更有效地打黄油,并且可以很容易地混合各种糕点馅料。

打蛋笼比手动打蛋器有更多的金属丝,其主要功能是传送鸡蛋和奶油等轻质成分。通过设置更高的转速,移动食品材料被驱动与空气充分接触,产生强烈的化学反应。所以不管是蛋白还是奶油,都会起作用的。

机身材质:厨师机主体由两种材料组成:ABS工程塑料和铸铝合金。铸造铝合金的质量比塑料重,所以金属材料制成的机身和泰山一样稳定。此外,它的质地和耐用性更好。只是金属机身的厨师机整体重量比较大,所以除了女性之外,女生都很难移动。如果是由工程塑料或其他材料制成的轻质机身,机身底部会配备强大的吸盘,否则就无法抵抗高速摩擦的冲击。

总结:市面上的厨师机配置款式五花八门,价格也各有高低,正常家用的在元左右的配置已经算是很高的,家用足够的。



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