今天的区县头条

我们来看看连江

来源：连江微新闻

在连江，有一种海鲜

绝对是连江人不可或缺的餐桌美味

它就是——“花蛤”

食物美味的原因在于它的源头

眼下正是收获花蛤的时节

很多人吃过花蛤

却从未见过花蛤的采收

这不

浦口中麻村养殖的多亩花蛤

开始采收，大量供应市场

跟随镜头一起去看看吧~

早上8点，浦口中麻村新海岸养殖专业合作社的30多名会员驾着渔船来到距离村庄6公里的海上养殖园，趁着等待退潮的时间，社员们一边整理渔具，一边将备好的一筐筐沙子和滩涂泥土用搅拌机均匀混合，为之后采收上来的花蛤清渣做准备。

▲将事先准备好的一筐筐沙子、泥土倒进船上的铁槽里与海水一起搅拌，搅拌成砂浆

为何要进行这样的准备工作？

张由镇理事长解释了原因

中麻村新海岸养殖专业合作社理事长张由镇

海上挖起来的花蛤有杂壳、杂质很多，拌这个沙土有一定的技术，用这个沙土拌了以后，好的花蛤就全部浮起来，杂质就往下沉，花蛤再捞起来，冲洗干净了，拿到市场去批发，就没有杂质。

一个小时等待之后，海水深度从2米多退潮到1米多深，社员们就十人为一组，乘着塑胶船下到齐腰深的海水里。

其中一人拖着特制的泡沫板，板上放着一台柴油发动机，机器上接着两根直径大约70公分的塑料水管，一头从海里不断的抽水，另一头往沙滩上冲水，这样，花蛤和沙子就被冲到宽达1米多，高约80公分形似口袋的网兜里。

紧随其后面的两个渔民每人掌握一个铁耙，确保铁耙不偏离不翻滚沙滩，再由4个渔民两两一组，将绑在铁耙上的网兜里的花蛤一兜兜装进箩筐，抬到后面的泡沫板上，交由其他人清除杂质，摆放整齐。

最后由一个渔民将装满花蛤的泡沫板拖到大船上筛选。

▲将花蛤的泥土清洗干净后进行包装上市

看着这些花蛤

你是否已经能想象到

它在餐桌上美味的样子了？

不仅如此

丰收的花蛤也富裕了渔民们的口袋

中麻村新海岸养殖专业合作社今年共养殖花蛤多亩，今年三、四月份开始下苗，6月份开始陆续分片区采收，每天采收量平均在斤以上。

中麻村新海岸养殖专业合作社理事长张由镇

大的先挖起来先上市场，小一点的放在8月份那时候挖。我们是按照订购量去收的，订2万斤我们就收2万斤，订了3万斤我们就收3万斤，我们从6月10日开始一直收到现在，陆续收到9月中旬。

张由镇介绍，中麻村地处敖江口，属于海水与淡水的交汇处，海水养殖出的花蛤壳更薄、口感更加鲜美，入市以来就一直深受市场热捧。

中麻村新海岸养殖专业合作社理事长张由镇

去年我们合作社社员是30多户，种植面积是多亩，去年利润有两百多万，因为去年利润不错，今年我们社员增加到50户，海区养殖面积也增加了多亩。

来源：连江微新闻

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