CAKEDECAF

颜值非常赞的咖啡蛋糕，来自巴塞罗那大师SergiVela（下图），中西双语配方奉上！

咖啡磅蛋糕

CAKEDECAF

bySergiVela

咖啡磅蛋糕

克……全蛋

克……糖粉

克……35%淡奶油

40克……咖啡豆

克……黄油

40克……榛子黄油

12克……海盐（盖朗德）

克……全麦粉

克……烤熟的杏仁粉

20克……烤熟的芝麻

14克……泡打粉

30克……焦糖炼乳

16克……咖啡酱

步骤：

1、将咖啡豆浸于加热的淡奶油内，过滤后与黄油和盐混合搅拌。

2、将全蛋与过筛的糖粉在搅拌机内搅拌，加入“步骤1”的混合物、粉类、泡打粉、焦糖炼乳和咖啡酱，全部搅拌后倒入模具内（G的磅蛋糕模具），每个模具倒入克，入烤箱以℃烘烤35分钟。

3、冷却后喷淋镜面果胶使表面呈闪耀光亮状态，再将用巧克力制作的框架“套”在蛋糕上。

喜欢原汁原味的你，继续看西语版吧

CAKEDECAF

bySergiVela

para3cakes

CAKEDECAF

gdehuevos

gdeazúcarlustre

gdenata35%M.G

40gdecaféengrano

gdemantequilla

40gdemantequillanoissete

12gdesaldeGerande

gdeharinaintegraldeespelta

gdepolvodealmendratostad

20gdesésamotostado

14gdeimpulsor

30gdedulcedeleche

16gdepastadecafé

Proceso:

1/Infusionarlanataconelcafé,colarymezclarconlasmantequillaylasal.

2/EnlaKenwoodmolturarloshuevos,azúcarlustretamizado,aadirlaprimeramezcla,lasharinas,impulsor,dulcedelecheypastadecafé,molturartodobienydosificargrpormoldeencamisado.Llenargrpormoldeycoceragradosdurante35m.

3/AbrillantarloscakesunavezfríosydecorarconchocolateGoldde

表走开，看彩蛋哦~

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