鸡蛋差不多是大家每天都会吃的食物，尤其是有老人、孩子的家庭。

只是，除了水煮蛋，煎蛋，蒸蛋羹，炒鸡蛋，你还给家人们做过别的花样吗？

作为一个怎么做都好吃的代表食材，鸡蛋真的值得大家各种开脑洞，创造出不多的吃法哦。

黄金鸟巢蛋

食材：

土豆30克，胡萝卜20克，鸡蛋2个，面粉50克，小香葱一颗

做法：

1.准备食材。

2.将胡萝卜洗净，用去皮刀将胡萝卜的皮去净，刮丝。

3.将准备好的土豆洗净，用去皮刀去皮，刮丝，泡在凉水或自来水里。

4.准备一个干净的稍大点的碗，将准备好的面粉，倒入，然后加入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀。

我准备的是50克面粉和一个鸡蛋，鸡蛋可能有点小，所以搅拌的时候有点干，这时候，宝妈可以加点纯净水或是凉白开，不限麻烦的宝妈可以再打一个鸡蛋，搅拌均匀后，用勺子逐次加入面粉中搅拌到如图效果就可以了。

5.面糊太干，加入了一点凉白开，搅拌均匀。

6.将准备好的胡萝卜丝和土豆丝加入碗中，顺时针搅拌。

7.搅拌好的食材，可以放一点盐调味。

10.开火后，小火煎。待不粘锅加热后，刷上少许油。

11.将搅拌好的双丝，用勺子舀一团放入锅中。用筷子一次性做成鸟巢狀。

我刚开始尝试的时候失败了一次，因为做的鸟巢太小了，渐入鸡蛋后，鸡蛋整个就溢了出来，煎熟之后，虽然不是很美观，但是很美味哦~

12.做好鸟巢后，将鸡蛋打开倒入鸟巢里。

13.将一面煎至定型后，翻至另一面进行煎制。

14.鸟巢蛋要煎至两面金黄，熟透，大约15分钟，即可出锅。

这种金黄的太阳蛋，吃出了一种鸟巢的感觉有木有，不过混合了多种营养，超级适合补充营养哦！

绝味双蛋

食材：

鸭蛋1个，鸡蛋2个，猪肉30g，葱少许，奶酪适量

做法：

1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来。

2.将蛋黄用筷子搅打均匀，稍候会把它淋在蒸好的蛋清糕上。

3.蛋清也要搅拌均匀备用。

4.先将猪肉切成小块儿，稍候再把它搅拌成肉泥，为了避免肉馅太干柴，所以我选取了一点带有肥肉的部位，能够让搅拌好的肉馅顺滑一些。

如果担心猪肉有些腥味的话，可以吧切好的肉用葱姜加水浸泡一会，能起到去腥的作用。

5.将猪肉放入搅拌机中搅打成细腻的猪肉末。记得在搅拌的时候，都要按2秒停一下，按2秒停一下。

6.准备少放葱花，放入小碗中备用，稍候用来调味。

7.奶酪也用擦板擦成细细的碎末。

8.在蛋清中加入肉末，搅拌均匀。蛋清打起来，会出来很多细细的小泡沫，变得有一点点篷松，它会把猪肉末给打散，这样肉馅做好之后会更嫩、更好嚼一些，然后在搅好的蛋清中加入葱花。

9.再加入奶酪碎，搅拌均匀备用。

10.将鸭蛋去皮，切成小块。

11.在可以放入烤箱的烤碗或者模具中铺上一层油纸防粘，随意的放入鸭蛋块。

12.直接倒入搅拌好的蛋清液，将鸭蛋块没过即可。

13.将模具放上烤盘，在烤盘中加入清水。把烤盘推进烤箱，上下火度烤制15分钟，直到把蛋烤熟就可以啦。

14.这个时候蛋清已经凝固了，取出来把蛋黄浇在上面，铺匀。

15.再放入烤箱，继续烤制5分钟，把蛋黄液烤熟就可以出锅啦。

拿出来稍微放凉，就可以把蛋糕脱模啦，是不是很美腻~其实吃起来是鲜香味十足的，咱们别忘了给宝宝配上粥或者是软饭来吃，超级下饭哟~

土豆泥太阳蛋

食材：

牛奶80g，土豆50g，胡萝卜20g，黄油5g，猪肉30g，鸡蛋1个，米饭30g

做法：

1.将猪肉切成小块，用搅拌机绞成肉泥。

2.将胡萝卜切成小丁。如果是小宝宝吃，可以将胡萝卜切得更碎一些，胡萝卜切得小一些，更容易熟。如果宝妈担心碗比较深，胡萝卜不软烂，可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力，先把胡萝卜焯软也可以哈！

3.将土豆切成薄片。

4.将土豆放入锅中蒸15分钟，把土豆蒸熟。

5.用勺子将土豆碾压成细腻的土豆泥备用。

6.把米饭、洋葱、胡萝卜和肉馅放到大碗中，加入黄油和牛奶。

如果是周岁以下或者是乳糖不耐受的宝宝吃，可以将牛奶替换成冲泡好的奶粉哈！

7.将肉馅混合均匀。

8.再加入土豆泥。

9.把所有食材搅拌均匀放入烤碗中，用小勺铺匀。

10.最后将鸡蛋打在最上面。

可以在饭的中央压一个小坑，这样鸡蛋黄就能稳稳的站在碗顶的正中央啦！

11.烤箱提前预热好，上下火度烤制20分钟，把所有食材烤熟即可。

其实这样一大碗，肉蛋饭菜全都有，营养一锅出。