南瓜可能是除了土豆外，在日常生活中用得最广泛的食材了。据我所知，南瓜可以用来炒蒸煮，当然用得最多的还是作为各种小吃的食材，这无非还是南瓜具有很强的食用和药用价值。它可以预防中风，防癌治癌，保护胃黏膜，降血糖降血压，对女性有美容养颜的作用。

南瓜馒头

用料全麦面粉g南瓜泥g奶粉30g酵母5g白糖20g玉米油20g

步骤1将所有材料放到面包机中，选择发面模式，到时间后，取出面团，撒少许面粉。

2面团充分排气后，将面团卷成圆柱形

3分成大小均匀的10个剂子，每个剂子揉成馒头形状。

4锅中加热水，将馒头均匀地放在笼屉上，盖上锅盖10分钟。

5馒头慢慢发起来了，水开后蒸20分钟，焖5分钟开盖。

6装盘

南瓜小米粥

用料南瓜小只的半个冰糖4颗大米一把

步骤1把半个南瓜切皮去籽，切成小块

2切好的南瓜放入搅拌机里打碎

3电饭锅中放入南瓜碎冰糖大米，加入适量清水，定好时间

南瓜发糕

用料老南瓜g中筋面粉g鸡蛋1个白糖30g葡萄干随意

6寸活底圆模1个

步骤1老南瓜去皮后净重g加入白糖30g，上锅蒸熟

2将盘子里蒸出来的水倒入一个碗里，趁温热放入酵母3g，搅拌均匀静止5分钟

3蒸熟的南瓜用勺子碾成泥

4鸡蛋敲碎，用筷子搅匀

5中筋面粉南瓜泥蛋液酵母水混合搅匀

6用橡皮刮刀拌匀，全程不用加水，搅至无干粉状态

7模具底部和四周抹油，将面糊倒入模具，抹平

8给模具盖上保鲜膜，放置温暖湿润处发酵，发至2倍大小，大约模具六分满的样子。将葡萄干放在面糊上面

9水烧开后蒸30分钟，焖5分钟揭盖。放置模不烫时脱模

10晾凉后切块

三种家常南瓜做法就好了，喜欢的朋友可以在家尝试。