目前饲料原料价格飙升，豆粕价格一路高涨，某些饲料厂可能会在饲料内掺杂不合格原料卖给养殖户；同时也会有一些不法分子利用养殖户降低使用成本的心理，将稻壳粉、麸皮、粘性白土、着色剂、玉米粒、玉米秸等与纯豆粕混合后，用机器压制成片，再碾碎制成外观上与纯豆粕相似的假豆粕卖给养殖户。

这种掺假豆粕由于经过特殊加工，外观与纯豆粕十分相近。如不仔细鉴别，很容易上当，给不少养殖户造成了巨大的经济损失。

针对这些问题，广大养殖朋友要学会辨别饲料和原料的好坏。基于此，我们形成此文。

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一

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假豆粕案件回顾

1.偷卖公斤“掺水”豆粕，江苏海安查获案值40多万制假售假案。

年2月，江苏省海安市农业委员会针对群众举报唐某等人生产假豆粕一案进行了现场调查。经查，自年下半年以来，唐某等四人分工负责，在海安镇北城街道丁某家中制售“嘉吉”“四海”牌假豆粕吨。目前，唐某因假冒注册商标罪被判处有期徒刑三年，并处罚金32万元。

2.假豆粕坑苦了养猪户，山东德州武城侦破一产销假冒伪劣产品案。

年12月，山东武城县公安局成功破获一起重大生产销售假冒伪劣豆粕案。该案件涉及犯罪嫌疑人4人已被刑拘，捣毁制假、售假窝点3处，涉及20余种豆粕品牌(国内多种知名品牌)，案件涉案价值数近万元。起因是武城县养殖户刘先生用购买的豆粕喂猪后猪只消瘦、拉稀、生长缓慢，后经鉴定发现是购买的豆粕中蛋白含量不足，为假冒豆粕。

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二

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假豆粕制作工艺

在豆粕中掺点豆皮，是比较客气的掺假。近期在市场上看到一批待掺入豆粕成品的假豆粕，通过眼观和真豆粕毫无差别，鼻闻无味，但放入口中咀嚼，满嘴沙土，吱吱作响，这种“豆粕”主要是由粘性白土和麸皮制作，一般按照1%-10%的不同比例混入豆粕中销售。

为了防止有人依法炮制，具体工艺程序在此就不详细叙述。

建筑用搅拌机一台，滚筒烘干机一台，分级筛一台。

粘性白土；白麦麸皮；黄颜料。

1.取粘性白土若干，水若干加黄颜料搅融，共放入搅拌机中搅拌，待有小颗粒形成，再加入少量白麦麸皮搅拌三分钟，待白麦麸皮粘贴在小颗粒上即可。

2.把搅拌好的料子用滚筒烘干机烘干。

3.把烘干好的料子用分级筛分级。取小至芝麻大至碎米之间物，即为成品“豆粕”。

4.取颜色相近的真豆粕、假豆粕按一定比例搅拌三分钟即可。

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三

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饲用豆粕的种类

豆粕是家禽饲料中的重要蛋白原料，必需氨基酸含量高，氨基酸组成平衡。饲料中常用的豆粕种类有普通豆粕、去皮豆粕、膨化大豆（下表第四列笔误，应为膨化大豆）、发酵豆粕，养殖户们常用的是普通豆粕，4种豆粕的营养数据如下：

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四

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豆粕质量国家标准

《饲料原料—豆粕》（GB/T-）标准根据蛋白、纤维、赖氨酸等指标将豆粕分为4个等级。

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五

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真假豆粕鉴别方式

1.包装鉴别法

查看包装是否有二次封包现象，封包口是否为单线缝制（正规厂家避免漏料大多为双线封包），包装印刷是否清晰，材质是否粗陋。

2.外观检测法

2.1.看颜色

优质豆粕一般呈不规则碎片状，浅黄色，色泽一致，偶有少量结块，闻有豆粕固有豆香味。而掺入了沸石粉、玉米等杂质后，颜色浅淡，色泽不一，结块多，可见白色粉末状物，闻稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。

2.2.用手搓

把粒度整齐、偏大的取走后，将剩下的细小豆粕粒用手指用力搓，真正的豆粕用两个手指是搓不细的，而假豆粕可搓出粉末状物质。

2.3.口尝

优质豆粕用牙咬会发粘，而掺杂玉米粉的劣质豆粕质脆且有粉末。较小的豆粕慢慢咀嚼，如果满嘴沙土，吱吱作响，为假豆粕。

3.容重检测法

用四分法取样，然后将样品放入mL量筒使之正好到mL刻度处，用匙子调整好容积，然后将样品从量筒内倒出并称量。每一样品重复做3次，取其平均值为容重，单位为g/L。一般大豆粕容重为.1g/L-.2g/L，将所测样品容重与之相比，若超出较多，说明该豆粕掺假。

4.水浸检测法

将待检验的豆粕放入玻璃杯中浸泡2-3个小时，然后用手轻轻摇晃玻璃杯，若掺假可以看出分层，第一种情况为：掺了麦麸等物质会漂浮在上层；掺了沙泥等物质下层会有沉淀；第二种情况为：掺假豆粕水质浑浊，正常豆粕水质澄清；第三种情况：浸泡后正常豆粕蓬松感强，掺假豆粕则无此现象。

5.碘酒检测法

取少许豆粕放在干净白瓷盘中，铺薄铺平，滴几滴碘酒，1分钟后若其中有物质变为蓝黑色，说明可能掺有玉米、麸皮(含小麦粉)、稻壳(含米粉)等淀粉类物质。

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温馨提示

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假豆粕短期使用，蛋鸡表现不明显，但是如较长时间食用假豆粕，雏鸡会出现生长速度缓慢，体重不达标，抗病能力差、死亡率增高等问题，产蛋鸡长时间食用会出现产蛋率下降、蛋壳质量差、蛋重不达标的问题，并且鸡群免疫力低，很容易诱发疾病，所以您一定要擦亮眼睛，不要上当受骗。

来源：蛋行好事