质料：大杏仁50克牛奶ml细沙糖40克吉祥丁片1片鲜奶油ml朗姆酒1汤勺（15ml）

做法：

1）将大杏仁放入碗中，用开水浸泡5分钟左右，便可轻便剥去外皮，而后将牛奶和杏仁离别倒入搅拌机中，将两者搅打平均。

2）将打好的杏仁牛奶放入小锅中，并参与细沙糖，以小火加热至马上沸腾时关火。而后关上盖子闷10分钟，让牛奶充足汲取杏仁的香味。

3）10分钟后，将煮好的杏仁牛奶液过滤一遍，以获得更细滑的液体（图5），而后将吉祥丁片用冷水泡软，挤干水分后参与到另有温度的杏仁牛奶液中，搅拌至绝对融化（图6）。

4）参与朗姆酒后搅拌平均。

5）将鲜奶油，用电动打蛋器（或手动打蛋器）搅打至浓稠的形态，约7-8散发（图8）。

6）而后把鲜奶油与杏仁牛奶搀杂平均，并倒入容器中（图9）。放入冰箱冷藏室4-6个小时至凝聚，而后装潢上本人爱好的瓜果就能够食用了。

超等烦琐：

*做这款杏仁牛奶冻，用的是通常我们当零食吃的大杏仁，做出的制品尝道会对照醇香。

备注：华夏的杏仁普遍分两种：甜杏仁（又称南杏仁），苦杏仁（又称北杏仁）。这道甜品中不倡议食用苦杏仁，顾名思义，它苦，更适适用来入药或煲汤。

**浸泡大杏仁的水，温度最幸好80度以上，浸泡光阴5分钟为参考光阴，最佳能轻便剥去外皮为准。

**在用搅拌机搅打杏仁时，尽管要把它打的碎一些，如许能够更好的和牛奶合并。对于搅拌机的利用，倡议众人在搅打食品时，打10秒停片刻儿，再赓续打10秒，停片刻儿，让机械有个片刻的休憩光阴，不然机电简单被销毁，特别是袖珍的家用搅拌机。

**吉祥丁片必然要用冷水泡软后，再加人到热的溶液中。万万不要用开水浸泡哈！

**差遣至7-8散发的奶油，搅打事后留住的纹路不会随便消逝，且捞起奶油后，奶油根底不滴落。

**假使急着吃，也能够把制品安放在冷冻室1-2个小时，如许凝聚的更快一些。但假使你忘掉的话，就对照费事了哦。

分享生存