红网时刻3月30日讯（记者贾星通讯员邹小艳李少君陈雅慧）阳春三月，春暖花开，行走在乡间的田野里，田埂上处处长满了水蜜花。水蜜花在邵阳有些地方还叫做清明花，可能是因为此花一般在清明节前后开花的缘故吧。

嫩绿的叶子，袖珍身材，植株上满是细细的绒毛，它们在春日里翩翩起舞，恰似一个花一般的姑娘；仔细一看，万分可爱，勾起心中那些童年的美好！水蜜花有特殊的香，那种香清新悠远，直入心脾。做成粑粑后特别有嚼劲，软软地，却毫不粘牙。据载它有祛痰，止咳，平喘，祛风湿等功效。

第一步，将采摘回来的新鲜的水牛花，除去杂物，用水洗净，再沥干水分。第二步，将水蜜花按1:2的比例加入糯米粉混合搅拌，放入搅拌机中碾碎成糊状。第三步，再反复揉搓，取一小块捏成圆饼状，在中间加入提前准备好的芝麻红糖搓成鸡蛋大小的丸子，用粽叶包裹住。第四步，上锅蒸10分钟左右就可以开吃了，最好在蒸熟后冷却几分钟再吃更有嚼头，这时的水蜜花粑粑又香又甜又粘，口感清爽的香，微甜，绵而软糯，也可以煎着吃，特别香，别有一番滋味在心头。

看到这里你流口水了没？想吃就到乡间田地去采摘水蜜花回来亲自做一回吧！