火锅底料一直以来是我们做菜常用的调料，其口感呢是麻辣，鲜香，尤其是烧鱼这些放上一点就特别的香。今天呢就来给大家分享一下在家怎么炒火锅底料。首先咱们准备辣椒两种，新一代和二金条一样入十k倒入锅中，先给它煮20分钟，把辣椒全部煮胀。接下来准备香料，八卦大料，香叶，桂皮，白蔻，砂仁，儿，贝子，草果，小茴香放入搅拌机里面，再来上15k花椒，加入高度白酒泡发一下，既能激发出香味，又不容易炒糊。泡姜和泡辣椒分别准备一点，差不多就是50克左右，切一下过后把它炸碎就行。再来15到20k的豆豉冰糖一大块，再来准备一点姜蒜米配一下。之后来给它剁碎，辣椒煮好露出来晾凉，将它用刀给它砸碎就可以了。

这里嫌麻烦的朋友也可以用料理机给它打碎，要稍微再来粗一点哈。牛油这里准备两斤半，大部分的东西都已经准备好了，接下来就要开始操作了，先把牛油下锅给它炼化。自己在家炒火锅底料的话还是比较麻烦的，适合动手能力比较强的朋友。如果想要直接购买的朋友的话，可以点开视频下方的链接购买这个名扬火锅底料，我算了一下哈，搞活动的时候，你买民谣火锅底料比咱们自己炒投的成本还更相宜，因为自己炒每次炒得不多，就很难把这个成本给均摊下来，因为这个底料的话，也是我吃过目前最好吃的底料了，大家可以放心的去购买绵羊底料，不管你是用来烧菜也好，炖鱼也好，吃火锅也好，都是全能型咱们厨房的必备调料嘛。