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奇异果的英文是Kiwifruit,“Kiwi”这个词跟新西兰有着不解之缘:新西兰的国鸟是KiwiBird,新西兰人管自己叫做Kiwi,而新西兰出产的Kiwifruit,也早已名声在外。
跟一些朋友说起烤塔,他们会拼命摇头,觉得这是一件太麻烦太困难的事。其实塔有很多种,有一些偷懒的方法就真的很简单很快手,好比这里的椰丝塔,就算是临时起意找女朋友们来喝下午茶,也可以马上冲进厨房快速完成。做好这些塔之后,还能有时间好好将自己打扮一番迎接小伙伴们的到来。
奇异果椰丝塔
[原材料]
20g熔化的黄油,g椰丝,30g白糖,15g玉米淀粉,2颗鸡蛋(取蛋白),80ml淡奶油,1/2小匙天然香草精,2个奇异果(切片)。
[制作过程]
1.将模具内壁仔细刷上熔化的黄油,防止粘黏;
2.椰丝、糖、玉米淀粉混合均匀,倒入蛋白,用勺子拌匀,然后用刷子蘸取混合物,依次均匀地刷在模具的内壁,尽量厚度一致;
3.放入已经预热至℃的烤箱,烤15分钟左右,直到边缘变成金黄色,取出,放凉,然后用小餐刀协助将椰丝塔脱模,放凉备用;
4.将淡奶油和香草精打发至不流动(可依据个人口味加少许糖),盛入椰丝塔里,再摆两片奇异果片即可。
Tips
跟其他塔类点心不太一样,椰丝塔做好后最好尽快吃掉,不宜久放。除了打发的淡奶油,还可以用浓稠的酸奶或者马斯卡朋奶酪(Mascarponecheese)等作为内馅,根据个人口味进行调整,比如添加柠檬皮屑、巧克力、水果酒等;水果也可以根据喜好更换。
奇异果柠檬饮
夏日聚会“翻牌”率最高的一款饮料。
[原材料]
4个绿色奇异果,4个黄金奇异果,
猕猴桃大果当季新鲜5斤奇异果正宗江山徐香猕猴桃孕妇水果礼盒装淘宝月销量¥9.9购买约ml柠檬蜜,2个青柠(取汁),1个柠檬(取汁),1~2把薄荷叶,2杯冰块,ml苏打水。
[制作流程]
1.将奇异果去皮切小块,与薄荷叶、柠檬汁、青柠汁、柠檬蜜和冰块一起放入搅拌机里打成果汁,倒入瓶子或杯子里(材料给出的分量较大,可分两三次打)。
2.倒入适量苏打水,搅拌一下,用薄荷叶和水果点缀一下即可。
Tips
柠檬蜜也可以用新鲜柠檬汁与糖一起熬煮成糖浆放凉代替。这款饮料是连同冰块一起打的,喝起来会非常冰爽可口,但不能久置,否则冰渣融化后口感会差一些;由于含有大量果肉,久置后果肉会沉淀分层,所以最好是做好后马上喝掉它!