OK洋酒系列

鸡尾酒的调制方法

1

摇和法

适用于不易混合的原材料和冰块，比如果汁、奶油、蛋清等。

方法：将原材料放入摇酒壶中，上下左右摇动，使原材料混合后过滤。

工具：摇酒壶、滤冰器。

注意：

1.含有气体的饮料绝对不能在调酒壶中进行摇制。

2.使调酒壶快速摇动，并不是身体。

2

调和法

适用于易混合的原材料和冰块。

方法：将原材料放入杯中，用调酒棒或者吧匙沿杯壁一个方向搅动，使材料完全混合。再用过滤器过滤。

工具：调酒杯或者类似玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器。

3

兑和法

直接在酒杯中调制的方法。

方法：按配方在杯中依次加入辅料、主料，最后用调酒棒轻轻搅动。另外，对于分层的鸡尾酒，需要使用吧匙按照酒的不同密度依次倒入。

工具：鸡尾酒杯、调酒棒或者吧匙。

4

搅和法

使用电动搅拌机进行鸡尾酒调制，这是调制冰凉鸡尾酒必不可少的一个技法。也可以采用碎冰。

方法：将原材料包括冰块放入搅拌机中搅拌均匀，大概30秒左右为宜。

工具：电动搅拌机。

5

漂浮法

漂浮法即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。

6

OK鸡尾酒

OK鸡尾酒是OK洋酒系列之一，OK鸡尾酒是一款预调鸡尾酒，能直接饮用，同时也可以根据自己的爱好加入其他的饮料。鸡尾酒通过专业的调酒师精心制作，通过多款“洋酒”与清新的水果相结合调制出独一无二的风味。OK根据消费者不同口味的偏好，倾心调配出既有清爽的口感，也有醇厚的回甘，更有醇香怡人的经典口味，OK用心研发，精心调制让每个人都能找到一款属于自己的心仪之选。

酒通过精心研究，每种酒都要特定时间进行特定操作，层层把关，让客户喝着放心、喝着安心。用心制酒，利用好自然条件、好品质的原料、技艺超高的工艺酿制，一代又一代制酒人挥洒汗水，唯一不变的是对工艺的传承和品质的坚守。

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