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提起破壁机，相信很多人都有没一个系统的了解。可能单单的从“破壁”两个字看，就觉得十分高大上的样子，脑海中总是浮现让食物“破壁”概念。一、那什么是破壁机？破壁机核心部分是高速电机与不锈钢刀片，是能“破壁”的关键，其它配件可以说都属于辅助作用。破壁机能对食材进行超高速的粉碎与切割，比普通的机子打出来的食材更为细腻，让营养更好释放出来，细腻的食物更易吸收。另一个突出的特点是破壁机常常结合了辅食机、豆浆机、绞肉机、料理机、榨汁机、磨粉等功能，一个机子多功能，并且更为强大。二、破壁机原理没想到这么简单从技术上看，破壁机其实就是一个高转速的搅拌机，原理很简单，就是“快”，再坚硬的食材没有“快”是破不了的。破壁机电机转速速度要求达到转/分钟起，高速运转的刀片，可以打磨出口感更细腻，更绵绸的美食。三、选择破壁机的几个关键因素选择产品，通常每个人的心理预期与需求都有所不一样。如果对价格敏感，则需要确定自己能接受的价格。如果有特殊功能需求，则重点

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