如果平时有留意星巴克、哈根达斯、赛百味所使用的搅拌机，你会发现它们都贴着Vitamix（维他密斯）的标志，维他密斯以制造高性能破壁机闻名，曾获美国出口之星总统奖、欧洲创新技术奖，是美国非常著名的破壁机品牌。

维他密斯售价一般在元-元，不仅高于九阳、苏泊尔、美的等国内一众小家电品牌，甚至比飞利浦、松下等外国大品牌，价位都要高出很多。

下面我们从品牌和性能来扒一扒，看看它到底为啥这么贵。

品牌

作为年创立的美国品牌，维他密斯已经有百年历史，几乎两代美国人都使用过它。随着市场上涌入更多的破壁机品牌，人们的选择也更丰富。

但是作为工业级破壁机，维他密斯凭借强劲的性能、极好的耐用性，让星巴克、哈根达斯、DQ等全球餐饮连锁品牌始终如一的使用它。

维他密斯也是较早进入国内的破壁机品牌，年就进入中国，宣传比较足，所以在国内的品牌影响力比较大。

几十年来良好的口碑，加上切实的宣传，是维他密斯价格较高的原因之一。

当然，我们毕竟是美食大国，有着灿烂的美食文化。维他密斯虽然是美国的百年老牌，未必就能伺候好咱们敏锐的舌尖。好不好用必须自己体验了才知道。

说一千道一万，最根本的还是破壁机的实际性能。

维他密斯E

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性能

从破壁效果来看，维他密斯确实有值得称道的地方。

超大功率电机，搭配碳钢刀头，大马力下研磨食材非常强劲，粉碎效果要比普通破壁机更出色。

像桂皮、生姜这种坚硬食材，可以在几分钟内打磨粉碎，而且非常细腻，几乎过滤不出渣滓。

对葡萄、苹果这类食材，粉碎效果就更惊艳了，果汁完全无渣，口感特别好。

新浪官方做过一组各品牌破壁机，破壁效果对比实验：

八角桂皮磨粉再过滤，维他密斯没粉碎的滤渣最少肉馅测试，维他密斯搅拌的肉馅，细腻度和成型性最好黑豆+纯净水打碎测试，维他密斯的成品最为细腻

从测试结果可以看到，维他密斯的研磨效果，在各大品牌中是最细腻的。

破壁机的性能有多好，是由电机、刀头、杯体设计，三者共同决定的。

其中电机作为动力源，粉碎效果有多好，80%归功于电机，如果电机质量一般，动力不足，刀头也软绵绵的，打不动食材，破壁效果自然不好。

百年品牌维他密斯，一直以来只做破壁机，没有涉足其他领域，在电机的动力系统上，投入了大量的研发力量，这才有了我们看到的极为细腻的破壁效果。

也正因为对自家研发的电机质量，充满信心，才会对电机进行10年质保。

品牌溢价+研发成本+关税，就是维他密斯价格较高的原因。

当然，没有完美产品，维他密斯也有自己的缺点：

大功率的电机，破壁效果好，同时工作噪音也大。

没有电加热功能，靠物理加热最多到52℃，想要做豆浆，需要提前煮熟豆子，然后再破壁。

这方面，国内的很多料理机做的更好，而且拓展了很多实用的功能，比如：

预约功能、一键清洗功能、高温杀菌功能等，让人们使用破壁机更轻松，更加得心应手。

这也是维他密斯与国内品牌最大的区别。

相对而言，维他密斯的性价比并不是太高。国内很多机型，做的还是很不错的。说到底，只要满足口感细腻无渣，日常生活使用方便，这就是最适合我们的破壁机。

我从九阳等一流国产品牌中，精选了几款高性价比破壁机，研磨度和口感非常细腻，而且增加了加热、一键清洗等更多功能，更值得选择。

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