如果你喜欢甜面包，外面金黄里面松软，你会喜欢今天这款面包。法式牛奶面包（painaulait）是最漂亮的面包，而且非常好吃。我喜欢把它做成三明治面包当做早餐。

法式牛奶面包的好处是它们略带甜味，而且面包屑非常柔软。Painaulait是一种丰富的面团。通常在顶部有一系列剪刀切口，这是非常经典的看起来很漂亮。

配方用料

克通用面粉

80克糖

5克盐

6克速溶酵母

毫升温牛奶

1个鸡蛋

80克无盐黄油

1个蛋黄

10克牛奶

制作步骤

面包:

1、在一个碗里，把除了黄油以外的所有材料都放好。使用立式搅拌机中等速度的将所有东西混合在一起。

2、在立式搅拌机中揉5分钟或用手揉10分钟。面团应该看起来比刚开始时更均匀且更有弹性。

3、加入一半黄油，用搅拌机或用手揉。要有一点耐心，它会聚在一起，看起来会很好。

4、加入另一半黄油，再揉一揉。第二次加入黄油比第一次更容易。

5、揉到面团感觉非常光滑和有弹性，大约5分钟，黄油完全混合。

6、把面团放在碗里，盖上盖子，放在温暖的地方发酵1小时。

7、称重面团并将其分成12等份。

8、将各部分压平，然后将边缘折叠到中心，形成小圆面包。

9、盖上它们，让它们休息15分钟。

10、一根一根翻过来，用手掌压扁，卷成一个长包子，把它们转过来。

11、将它们放在衬有烘焙纸的烤盘上，在它们之间留出一个空间，因为它们在烤箱里会膨胀。

12、盖上它们，让它们再静置20分钟。

蛋液:

1、把蛋黄和牛奶搅拌在一起，用刷子把它涂在面包上。

2、用一把剪刀沿着面包剪出一条三角形。

3、将它们在°C下烘烤20分钟或直至金黄。