雪糕早就不是只有夏天才出售的东西了，现在大街小巷都有很多的冰淇淋店，一年四季生意都很红火。因为雪糕的口味选择非常多，所以总是吃不腻，那么我们今天就来学习一下怎么在家做雪糕吧!

自制雪糕

自制香蕉雪糕

材料

香蕉三根，酸奶克，蜂蜜或白糖。

做法

1.香蕉三根，去皮切块，用搅拌机或榨汁机搅打成糊。

2.准备酸奶克，与香蕉糊混合。喜欢甜的朋友可以放一些蜂蜜或者白糖，将它们搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷冻4个小时即可。

其实香蕉雪糕还有一种比较简单的做法，就是直接把香蕉去皮，一整根放到冷冻室里面，大约四个小时之后就可以吃上冻香蕉了。

因为香蕉本身的口感就很绵密，所以吃起来和雪糕的口感很像，这样是不是更加简单呢?容易拉肚子的人就不建议吃太多哦。

自制可可雪糕

牛奶g，蛋黄一个，白砂糖30g，淡奶油g，黑可可粉适量，饼干碎50g。

1、饼干碎，用擀面杖压碎。(不能压太碎，不然都变成粉末状了)。

2、牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化，倒入打散的蛋黄中(边倒边搅拌)，沸腾后立即关火。

3、奶油打发到八分发，再与常温的蛋奶液混合。

4、筛入一小勺黑可可粉。

5、最后加入饼干碎，搅拌均匀，装模即可。

温馨提醒：这个雪糕的做法里面提到了很多需要搅拌的步骤，大家在做搅拌的时候要记得，顺着一个方向来搅拌效果是最好的哦。

自制香草味牛奶雪糕

冻奶毫升，香草精15毫升，炼乳1罐，盐0.8克，浓奶油毫升。

1.用一个中等大小的碗，放冻奶、香草精、炼奶和盐进去，搅匀。

2.用一个大碗，用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去，轻轻拌匀。

3.把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时，每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏约10天。

自制桑葚果酱雪糕

牛奶g，全蛋2个，白砂糖40g(果酱本身是甜的，糖就不用放太多了)，桑葚果酱g，奶油g。

1、将全蛋和白砂糖混合，用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白。

2、将牛奶加入在蛋黄液里，搅拌均匀后倒入锅里。

3、将锅放在电糍炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。(一定要一开火就开始搅拌，很容易煮糊的)

4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。

5、奶油打发至六分发左右的状态。(有一点点纹路出来的感觉)

6、将冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起来，倒入雪糕机桶里。冰桶提前放冷冻室冷冻24小时以上。

7、开启机器搅拌15分钟后加入桑葚果酱，再搅拌10分钟至均匀。

8、这时雪糕已成较浓稠的状态，将其挖出倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，随时食用。

总结：雪糕的味道非常好，不过在外面卖的雪糕都是有一些防腐剂的，吃多了对身体不好，所以有条件的话还是建议大家可以自己来雪糕吃哦。不管是在冬天还是夏天，雪糕都不要吃的太多，比较是冰凉的东西，防止寒气重哦。