鸡腿鸡翅腌肉机华莱士专用商业大型肉制品搅拌机有变频功能，转速可调0-11转，不带变频的话转速是9转。建议整只鸡鸭的腌制加上变频，因为带皮腌制要求高，带变频功能可以预防外皮的破损，腌制出来的效果好，整体美观。

商用大型真空滚揉机好处就是可确保盐水及腌制液快速的向肉块中渗透进去，在真空状态下有助于消除肉块中的气泡，使肉块达到一定的嫩度，罐内真空通常抽到一个大气压的70-80，但真空度太高则起反作用，采用真空滚揉不会发生氧化反应，还有助于辅料的吸收。

1.鸡腿鸡翅腌肉机华莱士专用配有真空吸附料口，可将腌制液自动吸入滚筒内。

2．真空泵抽气管与滚筒采用快速换头连接，既保证了真空密封性，又保证了抽气口的完全卫生。

3.继电器控制：工作时间，暂停时间，总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定。

4.可以实现：正常滚揉—暂停—翻转滚入→暂停循环模式。

5．整机采用优质不锈钢制造，滚揉筒内表面精细抛光，减少额外温升，利于清洗。

6.配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。

技术参数：

滚筒容积：L

转速：5.2r/10.4min

总功率：4.1/5.6kw

外型尺寸：（长×宽×高）:××mm

总质量：kg

1.滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。

2.使用真空泵抽真空并保持真空度。

3.控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出的效率。时间从秒-小时不同设置。

4.我们可以通过控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有独立的时间控制按钮。

保修期一年，一年之内免费维修更换配件，一年之后，免费维修，但配件需客户自费。我公司派技术人员负责安装调试。