大家好，今天给大家分享一道姜汁豆渣。喜欢养生的朋友早上起来大都喜欢喝一杯现磨豆浆，不过剩下的豆渣倒掉了总觉得浪费，这个问题也困扰了我很久，所以最近研发了一道新菜品，受到了素食朋友的认可，一起来看看吧。

姜汁豆渣

：豆渣，子姜，杏鲍菇，菜心。

图中是一种小菜心，更常见的大颗菜心也可以。

：盐，香菇精。

1.子姜一小块，去掉外面的小裙边，切片。杏鲍菇取小半个，切片。

没有子姜可用生姜，但用量要减少，估计一两片就够了，我也没试过

2.子姜数片，和杏鲍菇片，加水用搅拌机（破壁机）打成浆，倒进锅煮。

3.把豆渣放进去煮，边加豆渣边搅拌，加到合适的浓度即可，豆渣过多过稠会影响口感，用不完的豆渣可以下餐吃。

4.余下的杏鲍菇切成小丁，锅里煮开后，放入菇丁煮，加少许盐。

5.煮开后，放入切细碎的菜心，加入一点香菇精调味，搅匀煮开即可，菜心不要久煮。

6.微辣挑逗着菇香与豆香，Q弹的菇粒碰撞爽脆的菜粒，还没吃完就开始盼着下一餐。

这道菜里，豆渣起到了中和几种蔬菜口感的作用，同时也增加了菜品的粘稠感，这道菜营养丰富适合小孩和老人。当然也适合正在减肥的朋友。

电视里厨神争霸通常是这样的：对手端出一锅汤，说这里有30种食材，你能尝出来么？

大神轻尝一口，双目微闭，不急不缓道出了29种，余下一种，拿捏不定，回家后打坐苦思，突然灵光一现......

今天的菜只有4种食材，奇怪的是，怎么就吃不出豆浆的存在呢？好吧，这不就是你们想要的结果吗？

今日提问：香菇精的主料是香菇吗？

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