如何调拌肉馅儿更好吃？无论是饺子或者馄饨，学会这个方法好吃不腻！

大家好，今天就是和大家分享美食故事，他们也都知道北方人特别喜欢吃面食，而南方人则喜欢吃米饭，吃米饭的时候只吃一点米，基本上都是吃菜，而北方人恰恰相反，北方人自己在家里面吃米饭的时候都是一大碗，然后炒一个菜就行了，相信这是很多家庭的共同吃法吧，不过现在随着日子越来越好过，很多北方家庭也是吃米饭的时候过得越来越细致了。

说起来我也是地地道道的一个北方人，所以特别喜欢吃面食，比方说面条，如果我三天不吃的话，感觉自己就我没有吃饱一般，所以家里面经常会背一些面条或者说包子，甚至说馄饨，在冰箱里面还冻着很多的饺子，想吃的时候拿出来煮一下就可以了，非常的方便。

饺子和馄饨吃起来非常的好吃，所以就在最近的时候也有的网友问我如何正确的调肉馅呢，今天我就和大家分享一下这个窍门，大家学会之后保证做出来的饺子或者说馄饨，个个鲜美多汁，无论怎么吃都吃不腻。很多人都觉得饺子和混沌的制作工序太过麻烦，所以根本就不想去制作，喜欢买些冷冻的，但是如果你有时间的话，我还是建议你自己在家做比较卫生也行。

首先我们大家准备一下食材，猪肉，马蹄，韭菜，香油，鸡蛋，食盐，胡椒粉，蚝油，花椒，生姜，馄饨皮。第1步我们把猪肉清洗干净，然后切成小块放入搅拌机当中把它搅碎，如果没有搅拌机的话，自己用刀剁也是可以的，然后在肉馅里面打入一个鸡蛋，小半勺食用盐，一勺熬油，一勺胡椒粉和一勺香油搅拌均匀。

第2步我们带上一次性的手套，然后顺着一个方向搅拌一分钟边搅拌，然后再加上生姜水和花椒水给肉馅儿进行上劲儿，肉馅充分吸收了之后做出来没有腥味，而且非常的好吃。上面这两个就是的就是调拌肉馅的窍门。

第3步我们把韭菜和马蹄冲洗干净，然后把它切碎，再加上一勺的香油，这样能够锁住韭菜和马蹄的水分。

第4步我们准备包馄饨的时候呢，要将马蹄和韭菜倒入到肉馅当中，充分的搅拌均匀。

因为现在我们的生活节奏比较快，好多人做一次饭也就不容易，所以一次性会做的稍微多一些，我们准备的材料太多了，一次性吃不完，所以大家在放冰箱的时候，一定要记得在表面撒上一些干面粉，避免冷冻之后他们全部粘在一起，那样就取不下来。

不知道你们在家里面吃馄饨的时候是怎么吃的呢，我给大家说一下我是如何吃馄饨的吧，第1个方法就是生煎。等到锅里面的油热之后呢，我们倒入馄饨，然后小火把它煎至两边金黄的时候，煮熟了吃的时候沾点番茄酱，特别的好吃。

第2个方法清汤馄饨，在锅里面加一些清水，烧开之后把馄饨倒进去，大火煮10分钟，最后再加入一点葱丝，小半勺食盐和胡椒粉，调一下味道就行了。第3种方法清蒸混沌，其实这这一种是最简单的，水煮开之后直接把它放到锅里面，大火蒸10分钟就OK了。今天的文章就和大家分享到我这儿，咱们改天接着聊，你有什么想说的也可以在下方给我留言。