“这炸猪排的特点就是“脆”！很脆哦！吃的时候可以听到“咔嚓”的声音。而且做法非常之简单，不信你就继续往下看。”
食材明细主料猪里脊肉克
红薯粉适量
鸡蛋一个
辅料葱段1支
蒜30克
姜20克
料酒2大勺
白糖2大勺
盐2小勺
冷水一小杯
五香粉1小勺
胡椒粉1小勺
蚝油2大勺
酸咸口味
煎工艺
一天耗时
简单难度
炸猪排的做法步骤1
将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。
2
将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。
3
将猪排放入打好的调料里腌制1天。
4
猪排腌好后，取出猪排，先均匀的裹一层蛋液。
5
再两面都沾上红薯粉。
6
油锅烧热后，将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。
7
出锅后切成条，再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。
小窍门幸福的眼泪小小啰嗦：1、将所有调料一起打成液体，这样可以让猪排更入味。2、炸猪排前，油锅一定要烧热。3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。
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