本文转自百家号作者宋茜爱吃鱼推荐语：以糯米制作而成的烧麦是很多人想吃的，烧麦制作起来并不麻烦。而且还可以变出些有颜色的花样出来。

我们早餐的品种是非常多的，经常就是包子油条吃的多点，记得儿时一次看到有卖烧麦的，样子非常好看，一问价格也觉得很便宜，就买了一个，当时觉得非常美味呢，里面有浓浓的肉香味，那时小不太懂，就是觉得很好吃，很香很特别，现在大了，吃的也多了，觉得外面卖的烧麦有点坑人，根本就吃不到肉，只能有点的肉的味道，其实我就觉得是酱油和糯米拌在一起包成的。自制烧麦，方法简单好学，好吃又好看，比外面的还好吃！

我们想要吃到满足自己要求的食物，完全是可以自己做的，自己做出来烧麦，皮薄馅大，里面还可以加点喜欢的食物，比如玉米和青豆等等，都是很不错的搭配，烧麦的制作方法是很容易的，想学的话，很容易上手，喜欢的朋友可以跟着做起来，一次可以多做点，熟的烧麦可以凉凉冻起来，想吃的时候就能吃了。那下来我们一起来制作吧。今天制作的烧麦也很特别，样子好看，名字特别叫翡翠烧麦。

翡翠烧麦

需要食材：面粉，清水，菠菜，猪肉，香菇，胡萝卜粒，玉米粒，青豆

1、先将面粉倒入盆中，倒入适量的清水，要分次倒入，一边搅拌一边倒入，然后搅成絮状，最后就可以揉成面团了，揉成面光盆光手光，这样就是最佳的状态。

2、菠菜用搅拌机打出菠菜汁，然后再去一个盆，里面加入面粉，把刚打好的菠菜汁倒进面粉中，还是先搅成絮状，和成面团，最后成为一个光滑的绿色的面团，都各自醒上半个小时的时间。

3、将猪肉冲洗干净后，切成片，再剁成肉末。

4、炒锅烧热，里面加入食用油，油温升起来后，在锅中倒入肉末，然后炒散，颜色成发白的，就可以盛出了。

5、锅中留点油，把切好的香菇末，也倒入锅中，进行炒制。

6、再将胡萝卜粒、玉米粒和青豆倒进去，进行翻炒。

7、炒的差不多的时候，将肉末倒进去，再加入料酒，蚝油，食盐，进行翻炒均匀。

8、最后倒入提前准备好的糯米饭进来。炒均匀后，盛出备用。

9、醒好的面团都分别揉好，将两个面团都搓成同样长度的条状，然后将青长条压扁，把白长条放在压扁的青长条上面，卷起来。

10、卷好后的长条，分成大小相等的剂子。

11、把每个剂子搓圆后，压扁，把它们都擀成中间厚点边上薄点的皮，每个皮都擀好后，在皮上放好肉馅，用左手虎口把烧麦边缘收拢之后，在下面旋转，虎口收拢就可以了，就成了烧麦的的形状的，每个都这么做。

12、在蒸屉上面刷上一层油，把烧麦放进去，就可以开始蒸了，凉水开始，蒸上10分钟，再关火5分钟后，就可以吃了。

这样做出来的烧麦吃起来很有满足感，真是比外面的好吃多了，喜欢的朋友闲下来的时候做起来哦，真是又好看又好吃，家里有小孩子的话，应该更喜欢。

原文标题：自制烧麦，方法简单好学，好吃又好看，比外面的还好吃发布日期：11-:21原文作者：宋茜爱吃鱼