绞肉机的出现，不仅肉类食物方便，导致更多的坚硬干果，水果，也都能放到搅拌机中进行搅拌。省去了人力劳动，也解放了女性的双手，所以爆火也是有原因的。

随着科技的不断进步，如今家家户户都有绞肉机，绞肉机出现给人们带来了极大地方便，广泛适用于各种香肠，火腿肠，午餐肉，丸子等其他肉制品行业当中。

但是最近却时常听说绞肉机会对身体造成危害，网络上有不少关于绞肉机对健康不利的言论。有些言论无非就是绞肉机的结构复杂，难以清洗，甚至会保，留残留物更容易滋生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素和肝癌密切相关。

01肝脏不好身体有哪些症状？

1.低血糖

其原因是肝细胞大量坏死，肝糖原储备功能减退，以及肝脏对胰岛素的灭活功能减退，使血中胰岛素浓度含量增加，出现了低血糖。

2.全身性的水肿

其原因是肝细胞大量的坏死，合成的白蛋白明显减少，出现了低蛋白血症，与血浆胶体渗透压明显降低有关。

3.皮肤发痒

肝脏不好的人容易出现皮肤的瘙痒，引起的主要原因是体内堆积了过多的胆汁，胆汁堆积引起的，会引起患者出现慢性瘙痒。

4.出现黄疸

肝脏不好的时候，黄疸是一个非常直观的表现，出现黄疸，往往表示肝脏以及受到了损伤。

引起黄疸的主要原因是胆红素过多，肝脏无法处理导致的。主要的原因是患者喝酒过多，或者是出现炎症。

5.易怒、失眠

传统中医认为怒气伤肝，生气时对肝脏的损伤最大，而从中医辨证理论来看，肝不好的人脾气也较为暴躁，经常性莫名其妙的生气或情绪过于低落。另外，肝脏不好的人还易失眠，入睡困难。

6.粉刺增多

我们体内的黄体荷尔蒙对于分泌皮脂起着重要的分泌作用，而肝脏是可以起到破坏黄体荷尔蒙的作用，可以帮助调整荷尔蒙的平衡。

而当肝脏功能受损的时候，这个功能就会下降，皮脂的分泌就会因此而增加，因此会导致粉刺丛生。

02医生呼吁：停止使用“绞肉机”，否则伤肝致癌，是真的吗？建议早了解

很多家庭为了图方便，会自行购买绞肉机，放在家装备用需要的时候就将肉放入绞肉机中，只需要短短几分钟的时间，原本块状的肉即可变成细碎的馅料，使用起来非常方便。

虽然说绞肉机的出现方便了人们的生活，但若储存不当或者是说绞肉机没有清洗干净，都会使其发生发霉变质的情况，时间久了就会给身体带来一定的危害。

绞肉机清洁不当就会滋生致癌物质和霉菌，导致绞肉机中的毒素入侵身体，最为常见的就是黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是目前已知的霉菌中毒性最大的，主要是指某些黄曲霉菌以及寄生曲霉菌产生的具有毒性代谢的产物。黄曲霉毒素具有很强致癌性，世界卫生组织将其归类为一级致癌物，很可能会诱发肝癌，肾癌以及胃癌等癌症。

据调查：全球27.1%左右的肝病患者患病原因均与黄曲霉素有关，可见黄曲霉素对肝脏的损伤究竟有多强。

如果你家也有发霉的绞肉机，每次使用前请提前清洗干净，不要使用清洁不到位的绞肉机，别再给肝脏找麻烦了。

03如何清洁家用绞肉机？

1.清洗前先阅读绞肉机的说明书，有一部分绞肉机可以全身水洗，而有一些则不可以，所以一定要阅读清楚。

2.确定好绞肉机处于拔掉电源的状态再进行清洗，防止绞肉机突然开机造成伤害，也防止触电的发生。

3.将准备好的中性洗洁剂兑入温水，将绞肉机的杯体刀具等分离。

4.用带有洗洁剂的温水浸泡刀片部位，然后用软布清清擦拭，有刷不干净的地方，包括边角可以用牙刷来回刷动几次。

04如何挑选家用绞肉机？

1.看品牌

目前市场上在售的家用绞肉机品牌很多，售价也从一两百元至上千元不等，但是为了选购到经济耐用、绞碎效果好的家用绞肉机，建议大家尽量选购国有大厂或合资企业生产的名牌产品。虽然价格要稍微高一些，但总体来说还是性价比较高的。

2.看功能

绞肉机放在家里可不是单纯为了绞肉的，毕竟只有这一个功能的话它的闲置率会很高，所以是具备多种功能，可以绞肉、切菜、打果酱、磨干粉等。

但是选购的时候需要多加注意，多功能集于一身会不会每项功能都有所削弱。

3.看材质

一般家用绞肉机内胆有玻璃、不锈钢、塑料材质，玻璃美观但易破损，选不锈钢的人较多，但一定要选食品级不锈钢的绞肉机。

毕竟绞肉机是直接跟食物接触，如果是塑料，一定要是PP材质，像婴儿奶瓶的那种食用级别的材料。

4.听噪音

听噪音其实就可以大概知道这台家一绞肉机的性能好不好，性能好的家用绞肉机一般电机都是优质的，运转快但噪音不会很大。

05延伸阅读：使用家用绞肉机时的注意事项

1.因为家用电动绞肉机是专用绞肉的机器，所以刀锋是非常锋利的，使用时一定要注意别被伤到。清洗的时候要拿着中间轴的位置，这样才能避免被割伤。

2.家用电动绞肉机以绞肉为主，也可以搅拌其他食材，比如水果、蔬菜或者一些类似花生的颗粒物。但是要避免搅拌一些比较难搅拌的东西，以免损坏刀片。

3.对于家用电动绞肉机的绞肉方式，它是采用的研磨碎肉的方式进行搅拌的，我们只需要将肉切成条状，然后放入机器中进行搅拌就行了。这样出来的肉就是丝状了，不用再自己动手切的发酸了，既省时又省力，帮助我们快速切肉，是厨房好帮手。

4.我们在使用家用电动绞肉机的时候，建议大家每20秒就停顿，这样才能保证机器使用的效果，还能避免电机过热而产生异味。

如果发现有异常情况一定要立即停止使用，等到绞肉机冷却之后再进行使用，注意，连续使用的时间是不能超过1分钟的。#爱乐养生#