松软滑滑的蛋糕，甜度适中，绿豆沙，油腻的咸蛋，让中秋晚会更加丰富。
成分
*蛋糕部分：
克熟糯米粉
毫升糖水
15毫升葡萄柚香水
15毫升食用油
*馅料部分：
6个咸蛋
1汤匙白葡萄酒
克青豆
60克糖（根据口味调整）
10克糯米粉
45克食用油
制造
咸蛋用白酒洗净，抹少许食用油或香油增香。烤箱度预热10分钟，然后将鸡蛋放入托盘中，放入烤箱中间托盘度烤6-7分钟，鸡蛋熟透，红润如太阳。
绿豆洗净，浸泡3-4小时开花，然后放入锅中煮30分钟左右，直到豆子变软。用搅拌机将青豆和糖打成泥，用筛子过滤至光滑。将混合物放入不粘锅中，中火加热至浓稠，然后慢慢加入食用油，不断搅拌，让蒸汽逸出。直到混合物不粘在手上（大约45分钟），然后加入蛋糕粉并搅拌直到面团煮熟。总时间约为50分钟。如果你想缩短时间，你可以在面包店购买现成的填塞物。
将绿豆分成6等份，搓圆，然后用手指按中心凹痕。然后把咸蛋放进去，同时压榨绿豆沙盖住蛋，然后揉圆。注意限制进入豆沙和鸡蛋之间的空气量。重复直到结束。
将克熟糯米粉筛入一个大碗中，慢慢加入克糯米糕糖、15毫升柚子汁、15毫升食用油拌匀。此时面团略湿，让面团静置10分钟使其膨胀，然后继续慢慢加入50克干面粉继续揉。在平面上撒少许面粉，取出面团，揉至面团光滑，无结块。
把面团分成6等份，然后滚成球。取面团的每一部分，压平或擀平，中间放上咸蛋绿豆沙，再滚回去盖住馅料。重复直到结束。饼皮与馅料的比例通常为2:1。
在模具中盖上一层薄薄的熟糯米粉，放入蛋糕中。将蛋糕压入模具，然后用手将蛋糕均匀铺开。用力按下模具15-18秒，然后将蛋糕推出。重复直到结束。蛋糕做好后，可以立即食用。如果要保存很长时间，请将蛋糕放入袋中。1-2天后，蛋糕会变胶，少吃甜食。将蛋糕在室温下存放约4-5天。
