搅拌机

动手实锤杯子小蛋糕

发布时间:2024/1/28 15:37:29   
各位友友们你们好,我是小小冷,上期给大家分享的是杯子蛋糕的制作图片,这次就来实锤武林秘籍一、材料配方A蛋白B糖粉62C纯净水37D油28E低粉56F泡打粉(少许)G蛋黄37二、制作过程1、首先我们先把C/D/E/F先混合在一起,搅拌均匀2、再把G添加进去,搅拌均匀成(面糊)、放置备用(速度不要过快)3、把A/B放到搅拌机里面打发4、把打发好的(蛋白)分两次放入(面糊)中拌合均匀,注意:拌合的过程中只能一个方向均匀的拌合。5、拌合好的面糊放入裱花袋,装入小纸杯中,进行烘烤6、烘烤的参考温度、(上火下火)中途需掉头注意:面糊与蛋白拌合过程勿消泡,烘烤期间需注意烘烤中的色泽,烤箱各有不同,需自己抓到合适的温度与烘烤时间。朋友们好,我是小小冷,热爱美食,热爱分享,坚持做原创。~后期也会有更多的干货分享给大家~(各位友友如果喜欢就请多多

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