破壁料理机，又称为高速食物搅拌机，集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，因而近来深受民众喜欢。由于具备超高转速，能瞬间击破蔬果的细胞壁，释放植物营养物质，因而得此美名。其实，破壁机这一概念在国外很早就有，一般用于辅助料理；这类产品早期并不被国人所接受，这也和烹调和饮食习惯有很大关系，近来随着保健、养生等观念的深入，接受度大大提升。早期市面上多为国外品牌的破壁机，除了价格高昂外，也未针对中式烹调进行优化，功能相对简单；近年来，随着这一概念逐渐被炒热，九阳等国内品牌也慢慢加入到这一料理机战局之中，产品从最初的纯搅拌到后续的电加热功能的加入，产品逐渐优化升级，功能也越来越适应中国家庭的需求。这款九阳JYL-Y型高速破壁调理机，凭借其电加热功能，深受消费者欢迎。机体采用常规的杯体和主机分离的结构，杯体在上，主机在下。除了搭配标配的玻璃杯体外，还可以搭配九阳破壁机的其它官方配件，比如研磨杯等。

这款九阳JYL-Y型破壁机杯体采用加厚高硼硅材质，耐磨不易乱花，可以有效抗击高速搅拌过程中的强烈冲击；杯体比较厚重，考虑到需要在底座集成电加热相关结构设计，这也是可以接受的。杯体底部同样集成了6叶不锈钢刀片，搅拌研磨的效率更高，破壁释放营养的效果也更佳；只是刀片无法单独卸下给清洗带来一定的不便。

破壁机主机采用上窄下宽的梯体造型设计，美观又稳固，可以确保机体在高速运转过程中的稳定；功能方面，针对国人的烹饪和饮食习惯预置了多个快速启动的料理程序，点击相应的功能按钮并启动后，就可实现无人值守的料理作业；即使没有特定的烹饪程序可选，也可以输入转速和时间进行自定义料理，专用兼顾通用，家人操作起来也非常简单。主机顶面除了电机、电极等杯体连接部分，还在四角设计了防震软胶，一定程度上消减了运转过程中产生的振动和噪声。

而上部的杯体需要将上述连接部位与自身相对应的部位完全接合才能进行下一步的操作，好在杯体和主机底座上有对接指示的箭头标志，完成这一操作并不困难。

在进行料理操作之前，需要将食材和水按相应的比例倒入搅拌杯内，九阳JYL-Y具备中国家庭非常喜欢的电加热功能，破壁机杯体上也分别设定了冷、热饮的容量上限，针对加热料理过程中易发生的溢流现象，杯盖内侧设置了智能防溢电极，加热时当电极感应到泡沫即会暂停加热，当液面再次回落后才会重启电机，从而达到智能防溢的效果。

本款破壁机基本上并未采取防水设计，为避免搅拌作业时内容物溢出造成机体损坏，杯盖必须按指示标志闭合到位方可启动电机。

除了主机之外，厂家还配备了量杯、刮刀、食谱等附件，对于烹调不太在行的消费者，可以尝试根据官方提供的料理食谱进行操作，不过因为食谱菜品比较单一、样式少，实际可操作性并不太强，建议上网自行搜索更多菜谱及料理方法。

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破壁机之所以越来越受欢迎，是因为它集成了榨汁机、豆浆机、料理机等功能，一台机器便可完成多个烹饪任务。此外，凭借强劲的破壁能力，入料食材的预处理可相对简单很多，经过清洗之后，整颗水果甚至整条鱼均可轻松处理，再配合自加热功能，让日常烹饪更加轻松有趣。

不过也并非没有缺点。以榨汁为例，由于采用高速搅拌方式出汁，最后在饮料表层会产生大量的泡沫，而且即使未进行加热也会有些许温热的效果，在口感上与原汁机相比还是差了一些，建议冷饮可静置或冷藏之后再品尝。此外，虽然自带清洗程序，但清洁效果并不太理想，建议还是采用刷子辅助清洗。

优点：九阳JYL-Y型破壁机外观大气时尚，符合现代家居风格；操作简单，一键傻瓜式操作，老少皆宜；功能齐全，配备电加热功能，满足一般家庭烹饪需要；用料扎实，做工精细，配件齐全，安全防护到位。

缺点：烹调食谱过于简单，菜品样式少，DIY空间不大；机体总体未采用防水设计，给使用和清洗带来诸多不便；运行噪音偏大，影响使用好感度。

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