现在的气温是一天比一天高，孩子还非吵着要吃蛋糕，平时吃多了平时烤的蛋糕，烤个糯米糕换换口味吧！别以为糯米粉只能用在中式面点里，用到烘焙里也是很美味的，烤的你吃过吗？这样做香甜软糯，劲道Q弹，操作简单，同时，可以随心所欲的根据个人口味添加各种辅料，可谓营养丰富又健康！自从学会做烤糯米糕，我就再也没在外面买了，自己做干净卫生，不放任何添加剂，吃着更放心更安全！

家里有糯米粉的，试着做这款烤箱点心，没低筋面粉那么细腻，但是吃起来回味很浓厚，外酥里糯，做出来的成品家里小孩子看到后特爱吃。做法也是相当简单，全程手不沾面，只需要把所有材料混合就可以了，甜度按自己口味随意，喜欢甜的糖可以多加一点，但是要把握一点的是混合后的面糊不能太稠，不然烤出来就没有糯糯QQ的口感了。下面就把详细步骤做法分享出来，喜欢的朋友可以试一试哟！

香甜软糯的糯米糕

：糯米粉克，白糖45克，鸡蛋1个，纯牛奶克，香蕉1根，玉米油30克

：先把牛奶、香蕉和鸡蛋一起放入搅拌机里，再放入白砂糖，白砂糖的分量要根据实际情况调整，如果你用甜牛奶或者香蕉甜度高，都可以减少白糖的分量。

启动搅拌机，把所有材料搅拌成稍微粘稠的牛奶香蕉糊，网上很多烤糯米糕的方子，但是没有加入香蕉，糯米糕加入香蕉更香更好吃。

倒入糯米粉，搅拌成无颗粒的黏稠的面糊。

加入玉米油或者沙拉油，实在没有就用花生油吧，然后搅拌至油和面糊完全融合在一起；

把面糊倒入耐高温的纸杯里面，撒上一些芝麻，然后入烤箱，然后放入烤箱下火上火烘烤25～30分钟，具体时间根据自家烤箱适当调整；

烤至表皮变硬，呈焦黄色即可。

外脆里糯，口感就是年糕，特别简单又好吃，棒极了，快去试试吧。

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1、配料可用自己喜欢或家中现有的食材替代，蔓越莓干，葡萄干，杏仁等都行。

2、我用的是纸杯，可以换成大一点的盘子，个人觉得糕体厚一点会更好吃哦。