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夏季不要错过这小吃，嫩滑冰凉，解暑又去湿，做法简单，一次成功。今天来和大家分享一款适合夏季吃的小零食，它是用红小豆做的红豆凉糕。不知道有没有小伙伴和小编一样，一到夏天就觉得湿气重，有时候还会水肿，究其原因还是因为平时经常出汗，但是又贪凉，喜欢吹空调，一来二去的就造成了水肿。那我们都知道红豆利尿排湿的效果很好，所以今天就教大家做这款红豆凉糕，做法非常简单，吃起来也是冰冰凉凉的哟，赶紧一起来学习吧。：红小豆克、清水适量、白砂糖30克、牛奶克、白凉粉20克、薄荷叶1片（装饰用）。：1、首先将红小豆浸泡一夜，再用清水反复冲洗几遍。2、之后，在锅内加入适量的清水，把红小豆放进去，用大火将其煮沸。3、大概煮20分钟左右，可以把火关掉，再盖上锅盖，焖15分钟。重复2、3两个步骤，直到把红豆煮软烂为止。4、接下来，将煮熟的红豆放到搅拌机里，打成红豆泥后待用。5、然后，将红豆泥放入小锅中，再依次加入牛奶和砂糖。6、紧接着，将白凉粉也倒入锅内，再用勺子给它们搅拌均匀。7、之后，将小锅放到火上，用手动打蛋器不停地搅拌，直到锅中的液体沸腾后即可关火。8、接着，把煮好的液体放到保鲜盒里，室温放置冷却至其凝固，保鲜盒我用的是玻璃的。9、最后，将凝固的红豆凉糕倒扣在案板上，用刀切成小块即可食用。10、一般我喜欢把它放到冰箱冷藏过后再吃，口感清凉，非常的嫩滑，您也赶紧试试看吧。：1、糖的用量可以根据个人口味酌情添减，白糖、白砂糖均可，冰糖的话建议敲碎后再用，否则不易融化。2、白凉粉没有的话可以用玉米淀粉，又或者是吉利丁片或吉利丁粉。3、红豆比较难煮熟，因此采用焖煮的方式会更加方便些，也更加的省火。4、做好的红豆凉糕室温放置冷却即可轻松脱模，脱模之后再放入冰箱冷藏，口感更好。5、这款小吃没有任何的添加剂，因此建议大家随做随吃，最多在冰箱放一天，尽快吃完哦。夏季湿气重，不要错过这小吃，祛湿消水肿，做法简单，一次成功。这道适合夏季吃的红小豆凉糕，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请

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