搅拌机

芝麻酱不用买,7元能做一大罐,方法简单,

发布时间:2023/1/26 15:56:43   

芝麻酱是我们厨房中,最常吃到的一种调味品,由于其酱香味浓郁,在做很多菜肴的时候,我们都可以往里面,加入一些芝麻酱。特别是在吃火锅的时候,配上芝麻酱后的口感,就会变得更香、更入味,你是否也爱吃芝麻酱呢?

虽然芝麻酱味道好吃,但是外面超市中所贩卖的芝麻酱,我劝大家还是少吃一些。因为这些芝麻酱在制作的时候,为了增加其口感,以及保存时间,就会往芝麻酱中加入添加剂,以及防腐剂等食材。

这样一来就会影响芝麻酱的口感,所以想吃芝麻酱的话,最好自己在家做。不仅味道好,而且成本还很低,7块钱就能做一大罐,你想随我学学吗?一起来看看吧,让你放心吃。

芝麻酱制作,香浓细腻,无添加

:芝麻、花生、糯米粉、白糖、食盐、芝麻香油

1、准备克新鲜花生,并加入到铁锅中,用小火给它炒熟、炒香。因为做芝麻酱,不能用纯芝麻,否则味道就会发苦,融合一些花生制作,就能将其苦味去除。

2、炒好的花生,我们要给它放到一旁晾凉备用,接着再准备40克糯米粉,加入锅中用小火炒至微黄。

3、为什么很多人做出来的芝麻酱,保存时间太久的话,就会出现结块,原因就是你没加糯米粉。

4、晾凉后的花生,我们要用手把它的外壳揉搓掉,然后准备一个破壁机,并把花生转入破壁机中,再加入炒好的糯米粉。

5、往破壁机中再加入克熟芝麻,以及30克白糖,5克食盐,并启动破壁机,把所有食材搅拌成碎末。

6、把所有食材搅成细腻的碎末以后,接着我们要往里面,加入50克的芝麻香油,并再次启动搅拌机,把芝麻酱搅拌至粘稠。

7、往芝麻酱中再一次加入50克芝麻香油,并再一次对其进行搅拌,直到其变成粘稠的液体后,又香、又好吃的芝麻酱就做好了,你学会了吗?

8、做好以后的芝麻酱,我们要用一个干净的玻璃瓶,把其密封保存起来,就可以随时吃、随时取,吃几个月都不成问题,而且不会变质。

想要芝麻酱味道好吃,除了学会制作方法以外,在食用之前,我们还要先给它调和一下,这样才能使芝麻酱的口感,变得更细腻、爽滑。

但是在调芝麻酱的时候,也不是直接加水,那样的做法是错误的。为此,我再来给大家说一说,芝麻酱的正确调制方法。

:芝麻酱、花生酱、白糖、鸡精、食盐、生抽、老抽、雪碧

1、准备一个小碗,往里面加入80克芝麻酱、20克花生酱,然后再加入5克白糖,搅拌混合均匀后,放在一旁备用。

2、往芝麻酱中加入鸡精半勺、食盐少许,搅拌混合均匀后,再加入老抽、生抽适量,对芝麻酱进行调味。

想要芝麻酱味道好吃,只要你掌握了以上方法以后,不管你怎么去做,味道都非常的棒。可以用来做蘸料,也可以用来做凉拌菜,味道都是很不错的。每天都吃一点芝麻酱的话,还能很好增进食欲、延缓衰老,让你的皮肤越来越好。

因为芝麻酱中富含了,丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分,可都是人体所需的重要营养,尤其适合上了年纪的中老年朋友。

但是,在对芝麻酱进行食用的时候,我们也要注意了,因为它的热量很高,因此在食用的时候,也不能吃太多,每天10~20克为最佳食用量。

最后,我要提醒大家的是,芝麻酱在保存的时候,一定要密封保存,且不能放到温度太高的地方。3~5度的温度,是其最佳保存温度,所以芝麻酱在保存的时候,最好是放到冰箱中保存,不要放在常温下。

好了,以上就是今天我要给大家分享的知识,那么对于芝麻酱的制作,你以前是怎么制作的?那如果你那里有更好的方法,也可以在评论区教我们做一下,让我也学学你的技巧。



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