11月16日，网上有视频曝出日销量40万份的安徽杠岗香食品有限公司生产劣质速食包，存在生产条件脏乱差，在牛肉中注射大豆蛋白等食品安全问题。从视频里可以看到，在该公司的食品加工车间内，淌着血水“快放了一年了”的排骨粒在清洗、熬制，工作人员用手当搅拌机搅拌酱料，整个作坊脏得如同垃圾桶，他们做的东西自己都表示“太恶心了”不吃。同日下午，事件当事人安徽杠岗香食品科技有限公司董事长助理、运营中心总监冯红武称，视频中曝出的公司生产环境恶劣、食品安全无保障等情况不属实，“是剪辑、拼凑、后期配音合成，不排除恶意诽谤”。公司已发表声明。近日，针对年11月16日上午网络视频反映的合肥杠岗香食品有限公司食品有关问题，合肥市食药监部门采取查封在库食品原料和成品、现场检查、抽样送检等措施，对涉事企业进行了立案调查。现将调查处理结果通报如下：1、该企业依法取得《食品生产许可证》、《营业执照》等相关资质。所生产的料理包为速冻调制食品（执行标准SB/T-），产品经配料、熟制、包装、巴氏杀菌、速冻而成，加热后即可作为菜肴食用。2、该企业库存的排骨、牛肉、大豆分离蛋白等食品原料进货验证资料齐全，未发现过期食品原料和成品。查阅一年来的冷库温度监测记录未发现异常。年该企业采购使用过的排骨粒生产日期介于年12月19日至年5月30日之间，均在保质期内（保质期12个月），购进单价20.5-22元/公斤。剩余库存的排骨粒生产日期为年4月24日。大豆分离蛋白属于普通食品原料，可用于料理包生产。该企业将其用于牛肉类料理包制作，与调味料一起采取注射滚揉或直接滚揉工艺加入，起到改善口感、调味等作用。3、抽检结果。对该企业在库的食品原料和成品进行全面抽样送检（共计12批次），检验结果均为合格。4、该企业生产过程控制存在下列问题：（1）生产车间地面破损不平整，有积水。（2）生产环节操作存在不规范：部分待解冻物料直接接触地面；拌揉腌制中存在半成品落地，捡起后直接使用；徒手转运腌制物料及料液，转运工具直接放置地面；接触过地面的托盘叠放于半成品上。（3）人员卫生管理不规范：部分操作工工作服不整洁，包装工口罩佩戴不规范，包装操作时使用手机。5、行政处罚情况。该企业未按规定实施生产过程控制，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第四十六条规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定，给予责令停产停业的行政处罚。目前，合肥市食药监部门已启动全市肉制品生产企业专项检查工作，进一步排查食品安全隐患。（综合自：安徽日报、人民网）

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