材料准备:四个鸡蛋(蛋黄和蛋清分离)，克酸奶，克低筋面粉，60克白糖。

1.先把鸡蛋黄和酸奶均匀的搅拌在一起，然后筛入面粉，再次搅拌均匀。

2.把白糖分三次倒入鸡蛋清中，用电动搅拌机打发。

3.把打发的蛋白倒入面糊中用硅胶铲慢慢翻拌均匀，不能搅拌，容易消泡。

4.倒入八寸的蛋糕活底模具中，在桌面上轻震几下震出气泡。

5.放入烤箱中层，烤盘内加水。用上下火°，烤制50分钟左右，用筷子扎一下没有稀糊即可。