甜点是很多女生的生活必须品，尤其是冰淇淋对女生来说简直爱不释手。而且立夏过了，夏天已经正式开始了，随着气温不断地升高，天气也变得越来越燥热，这个时候吃个冰淇淋消暑是最合适不过的了，刚好现在草莓也是应季水果，这样我们就可做一个草莓冰淇淋，好看又好吃，而且做法超级简单，接下来就让小编来给大家说说在家自制草莓冰淇淋的做法吧~

自制草莓冰淇淋

食材准备：草莓g、全脂牛奶g、蛋黄4个、细砂糖和淡奶油各g

具体步骤

1、将全脂牛奶和淡奶油放入奶锅里混合，小火加热至将近沸腾，关火备用。

2、把细砂糖和蛋黄混合在一起，使用打蛋器搅拌至蛋液呈白状。

3、将打好蛋黄液和之前的热牛奶液倒在一起，缓慢倒入，边倒边用打蛋器搅拌进行散热，不然可能会把蛋黄液烫熟变成蛋花哦~

4、煮适量的开水并倒入大一些的盆中，再把搅拌完成的牛奶蛋黄混合液放进去进行隔水加热。

5、当牛奶蛋黄混合液变得比之前更浓稠且可以清晰感觉到牛奶混合液能黏在勺子上即可关火并取出。（隔水加热过程中仍需不断搅拌防止糊锅）

6、在盆表面包上保鲜膜或盖上盖子，这样是为了防止在牛奶蛋黄糊在变凉的过程中风干起皮。

7、取出草莓，将草莓放在淡盐水中浸泡10分钟之后冲干净然后沥干水分并切成小块状，放在搅拌机里炸成草莓泥。

8、将草莓泥倒入之前已经冷却完毕的牛奶蛋黄糊里并搅拌均匀。

9、将搅拌完成的冰淇淋液倒入你喜欢的冰淇淋容器中，盖上盖子并放入冰箱进行冷冻。

10、等冰淇淋液冰冻好之后就代表之作完成了，可以开始享用啦！

以上就是在家自己动手制作草莓冰淇淋的方法，做出来的冰淇淋粉粉嫩嫩的，颜值很高，而且味道很棒，口感细腻柔软、酸酸甜甜。喜欢的朋友们赶紧收藏学习起来，做个好吃的草莓冰淇淋犒劳犒劳自己吧~

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