导语：

大家好，谱谱今天给大家介绍的美食就是法式柠檬派。说到法国，可能很多人想到的是旅游景点或者是法国浪漫的气息。但谱谱想到法国，第一个想到的就是法国的甜点。法国充满了浪漫的气息，而这种气息衍生出很多种甜食。

法国有很多种类的甜食，并且都各具特点。法式柠檬派就是从法国甜点中，衍生出来的一种美食。法式柠檬派简单易制，酸甜爽口，轻盈酥脆，非常好吃。柠檬派的上层是轻盈甜美的糖粉或者糖霜，中层是酸酸甜甜的柠檬馅料，还有面皮的酥脆。接下来，谱谱将制作法式柠檬派的方法分享给大家。

主料上的准备：

通用面粉克，黄油克，糖粉25克，鸡蛋6个，水1汤匙，糖克，奶酪60克，淡奶油60毫升，柠檬4个，润滑用黄油4茶匙，装饰用糖粉4茶匙（具体情况具体分析）。

配料上的准备：

保鲜膜、食品加工机、派盘、擀面杖、烤箱、烘焙纸、派珠或豆子、柠檬榨汁器、柠檬擦、立式搅拌机或手持搅拌机。

制作过程：

1、首先，将准备的烤箱预热到摄氏度。将面粉、黄油与糖粉加入食品加工机中，搅拌均匀。将准备好的鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，装入不同的容器之中。在蛋黄中加入冷水，一起放入食品加工机中，搅拌成面团。

2、将面团用保鲜膜包裹住，放入冰箱之中，冷藏大概15分钟左右的时间。将润滑用的黄油均匀地涂抹在派盘上面。将发酵好的面团用擀面杖擀成薄饼的形状，铺入派盘上面。如果有需要的话，大家可以将派盘边缘多余的面皮去掉。

3、将派盘连同面团一起放入冰箱之中，冷藏大概30分钟左右的时间。将烘焙纸放在派皮上，用合适的工具压在上面。将派盘放入预热好的烤箱之中，烘烤20到25分钟左右的时间。烤好之后，将派盘取出，冷却一段时间。

4、将烤箱调成摄氏度。将剩下的鸡蛋和糖一起放入立式搅拌机之中，搅拌均匀，并且加入马斯卡普尼奶酪与稀奶油混合物、柠檬皮碎与部分柠檬汁。将搅拌好的混合物倒入派盘之中，放入烤箱之中，烘烤30到35分钟左右时间，直到液体凝固。将派盘从烤箱之中取出，冷却之后，撒上糖粉，即可食用。

结束语：

简单易制的法式柠檬派，酸甜爽口，轻盈酥脆，非常好吃。感兴趣的朋友们可以在家里尝试去做这一道美食，满足一下自己和家人的味蕾。