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家里的小孩很喜欢吃番茄酱，吃点炸薯条炸鸡排都要蘸番茄酱。其实番茄酱在家就能做，不要急着说不会，教给你方法，教你万能又百搭的番茄酱！

首先我们先准备三个熟透了的红番茄，一小碗的淀粉和三块冰糖。

先把番茄去皮，非常简单，在番茄身上划出十字花刀，用开水浸泡3分钟，番茄皮自然而然会翘起，很容易就把番茄皮去掉了。

开水泡番茄番茄去皮

接着把去了皮的番茄切丁，放进搅拌机里打碎，这里用到的是手动搅拌机，非常好用，又安全也不用电。

番茄打碎

搅拌好的番茄酱直接倒进锅里，大火烧开，放入冰糖后不断搅拌，会看到番茄酱不断的冒泡泡，水分即将收干。这时候要一直搅拌，防止糊锅。

番茄酱倒入锅中下入冰糖

然后倒入用清水调好的水淀粉，最好一边搅拌一边倒。倒完以后也要不停翻炒番茄酱，会看到番茄酱很粘稠，最后放凉，装入罐子中。

下入水淀粉后不断翻炒炒出来的番茄酱

做好的番茄酱放到冰箱里冷藏，保质期有一个星期。因为没有添加任何甜味素和防腐剂，所以小孩子吃起来特别放心，而且非常好吃。

其实做法真的很简单，大家可以在家试试，花不了多长时间。三个番茄也能做出两罐的番茄酱。

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