#杨怡产女#

桂花米浆

大米不仅能熬粥，还能做成饮品！将其与花生一起磨浆，加桂花熬煮，口感醇厚，香气馥郁。

制作流程：

1.花生克去皮，入净锅炒香；大米克加清水泡透，捞出沥干。两种原料一同放入搅拌机，加清水克磨成浆，倒入锅中，添清水克、冰糖50克小火熬开，待糖粒溶化后，关火沥渣装入容器，撒干桂花50克搅匀即成。

2.开餐前将饮品取出倒入玻璃杯，每杯再撒入少许干桂花即可走菜。

马踏飞燕

这道甜品以雪燕、马蹄为原料，晶莹剔透，甜香黏稠，观之倍觉清新舒爽。

原料扫盲：

雪燕不是燕窝，而是苹婆属树木的一种树胶，像水晶一样剔透，刚分泌时有一股酸味，但遇水后酸味就会消失，口感、形状均与燕窝相似。

制作流程：

1.雪燕加温水浸泡30分钟至涨发，拣出杂质，洗净后放入码斗，添黄冰糖水浸没蒸10分钟。

2.每个小碗中放入马蹄碎30克，舀入雪燕克，点缀枸杞2粒即可走菜。

莫道不销魂

以蒸熟的红枣糯米打底，以朗姆酒搅匀的芝士淡奶调味，味道甜蜜、口感浓稠、中西混搭、气息迷人。

制作流程：

1.糯米克、大米克洗净，放入清水浸泡一晚，捞出盛入托盘，加撕碎的红枣克大火蒸2小时，这样米粒才能充分变软。关火取出米团，放入托盘晾至不烫手，不停摔打10分钟使其更具黏性，放置一旁完全晾凉。

2.每60克米团揉成一个球，放在蒸屉上继续蒸1小时，使米粒更加软糯。

走菜流程：

1.马斯卡彭奶酪（产自意大利，是制作提拉米苏蛋糕的主要原料，有轻微甜味和浓郁奶香）克、淡奶油克、朗姆酒50克、焦糖40克、鲜青柠汁40克放入碗中，用打蛋器搅打至顺滑即成。

2.取糯米团1个装入碗中，顶端撒杏仁片10克、蜜枣1个，浇入芝士淡奶油40克即可走菜。