傍晚的夕阳也驱不散这火辣辣的热气，尤其是一下班走出空调房不过才十几秒。我最想做的就是吃上一些颜值高又冰凉的食物了，安慰我这一天工作的辛苦！小编路过一家很高端的日式面包店，无奈他们家的糕点太贵了！对着心心念念的抹茶毛巾卷，小编只能回家做了！他们出售许多不同类型的传统日本烘焙面包以及看上去很多都深受欧美启发的糕点。他们最出名的是抹茶毛巾卷！OMG！越说越想吃！如果你还没有吃过毛巾卷，这是一款看上去很像毛巾的蛋糕卷，但实际上这是一种卷好的抹茶薄饼，里面填满了甜红豆还有奶油！

薄饼又软又嫩，鲜奶油有点甜，上面撒着一些压碎的红豆，口感很好，彼此相得益彰。幸运的是，厨房里有大的展示窗，让顾客可以看到面包师制作所有美味的面包和糕点，我们还看到他们准备了一批新的抹茶薄饼。天啊，所以饥肠辘辘的小编很高兴能看到它们是怎么做的，所以现在我们随时都可以拥有它们啦！虽然比不上店里的，但是可以拥有！这样大家就可以在家里品尝这道日式甜点了。生活需要来点甜，偶尔吃吃不仅可以增加幸福感还不担心发胖哦！

我们制作西式的甜品时，滤网、刮刀、一个大不锈钢碗或者玻璃碗还有打蛋机和搅拌器最好是必备的，因为这可以节省了很多你做制作美味的时间，同时也能带来幸福感！尤其是打蛋机和搅拌器！有时候可以代替打蛋器也可以帮助你和面！

好啦废话不多说我们来说说具体过程吧！

抹茶毛巾卷的用料：

抹茶薄饼皮：普通面粉克，1/8茶匙盐，2汤匙糖，2个鸡蛋，1/4杯牛奶，2汤匙融化的黄油，抹茶粉2茶匙（喜欢浓的朋友也可以多加一点）

填充的部分：3/4杯淡奶油（什么牌子都可以看你喜欢哦），1茶匙糖，红豆酱克（或者自己买红豆熬煮也可以，参考豆沙的做法即可）

制作过程：做薄饼糊：加入液体原料到搅拌机或者料理机中，然后加入干原料。

将原料混合均匀，必要时刮下面粉。使用细网过滤器去除任何结块。

将面糊放入容器中，冷藏一小时或一天。

然后我们开始制作薄饼皮用中火在薄饼锅上涂一层薄薄的油。

在平底锅里加入1/4杯面糊，做成直径1英尺的薄饼，这时候煎饼果子的杆子帮上忙啦！把薄饼煮至顶部变硬，底部变黄。

把薄饼翻过来煮几秒钟。把薄饼放在冷却架上放凉！（如果你有做过班戟千层蛋糕之类的甜品，我想你会比较熟练哦！）

填充的部分：

打淡奶油和糖，直到形成硬峰状。你可以准备一个透明大碗在下面放一些冰隔水打发奶油，然后将红豆沙加入1/3的鲜奶油，搅拌均匀。

将剩余的鲜奶油轻轻拌入红豆沙中。

然后把薄饼切成四等分，备用，在工作面上放一部分薄饼，使光滑的一面朝下。在薄饼上涂一层薄薄的鲜奶油。

把四分之一的薄饼加在全薄饼的上面，再往下压。在四分之一的薄饼上涂一层薄薄的鲜奶油。

把薄饼的两边向中心折起来。

从底部开始，卷起薄饼。封边朝下的板薄饼最后用细网筛将抹茶粉均匀地撒在薄饼上！

这样颜值高又美味的抹茶毛巾卷就做好啦！是不是马上想吃了呢？

今天的美食分享就到这里啦，喜欢的朋友欢迎点赞收藏和分享哦！