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今天做一款花生酱面包,面团裹入浓郁花生酱。
烘烤的时候整个房间都是浓郁香味,香味超级诱人。
入口在舌尖化开,口感治愈,好吃到转圈圈。
喜欢花生酱的亲一定要试一试啊。
高筋面粉——克
盐—————2克
白砂糖———40克
奶粉————15克
酵母————3克
鸡蛋————1个
牛奶————克
无盐黄油——35克
花生酱———70克
1、把高筋面粉克、盐2克、白砂糖40克、奶粉15克、酵母3克、鸡蛋1个、牛奶克,全部放搅拌机搅拌。
2、搅拌大概15分钟左右,面团出粗膜即可。
3、加入室温软化的无盐黄油35克,继续搅拌至出薄膜。
4、揉圆一下,包上保鲜膜发酵至2倍大。
5、发酵好的面团,手指粘一点面粉从中间插进去,不回缩不塌陷就是发酵好了。
6、取出面团,排一下气,擀成30x50厘米的长方形面片。
7、表面均匀的抹上花生酱70克。
8、从上边1/3处往下折叠,再从下边1/3处往上折叠,四周收口。
9、再把面团,擀薄擀宽一下。
10、均匀的切成12分。
11、取一个面片,中间切两刀。
12、辩成三股辫,再两头粘起来即可,放入六连烤盘里或者直接放纸杯蛋糕的纸杯里也行。
13、烤箱不开机,放一碗热水帮助发酵,发酵至1.5倍大。
14、取出发酵好的面团,表面刷一层牛奶液。
15、烤箱预热至℃,烤制20分钟,表面上色后记得盖一张锡纸,防止表面太焦了。
16、花生酱面包,完成O(∩_∩)O
17、入浓郁花生酱,烘烤的时候整个房间都是浓郁香味。
18、香味超级诱人,入口在舌尖化开。
19、口感治愈,好吃到转圈圈,喜欢花生酱的亲一定要试一试啊。
1、花生酱选的是颗粒型,入口口感会比较香。
2、如果花生酱很浓很难抹开,可加一点淡奶油或者水稀释。