白癜风身上复发该怎么办 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/160313/4786538.html

年关眼看就要过去了，明天就是开学季，小编来分享一道美味营养的鱼泡丸子，让你的孩子吃的停不下嘴。刚刚过完年，大鱼大肉的总少不了，这个春节相信你家孩子胖了三四斤把。我们今天分享的这道美味大部分是用鱼肉做成的，鱼肉含脂肪比较低，而且鱼肉里面的营养极其丰富，长期吃鱼不但不会长胖，而且对身体有很大的帮助哦，听老人讲过爱吃鱼肉的小孩比较聪明，不知道这个说法你认同吗？反正是我信了。

8分鱼肉加2分肥肉的完美结合

今天说的这个鱼泡丸子用料是八成的鱼肉，加上两成的肥肉融合一起，鱼肉肉质鲜嫩配上少量的肥肉能让他更柔滑，吃起来更香。首先我们准备一条草鱼，去掉内脏，头尾，将骨头剔除只留下白白嫩嫩的鱼肉，再准备好两成的肥肉。将鱼肉和肥肉用搅拌机打碎，直至鱼肉和肥肉融合，起泡泡，这就成功了。入上图所示。

鱼肉和肉的融合，你已经分不清楚哪里是肥肉，哪里是鱼肉，甚至连鱼骨也不见任何踪迹，它们已经完全融为一体，不分你我。这时，我们就要给它们增加一些味道进去，让它更加符合我们的口味，食盐是一定要加的，可以加入适量的鸡精，白糖也是可以的，但如果你喜欢吃辣味的，不妨加入一些辣椒灰吧，建议是最细的那种。但如果喜欢吃甜食，白糖可以多加些哦。

揉，按，甩的过程

调好味道后，我们把它们像揉面粉一样，不停的在盆子里按一个方向揉按甩，用你的手掌的温度和柔劲让它们更加的有劲道，将味道完全融合在每一寸的肉泥里，揉至大概二十分钟的样子，你会感觉到这些肉泥粘黏性越来越好了，这就说明可以了。

鱼泡丸子的变身的过程

接下来的步骤就是让这些黏黏糊糊的肉泥变身成胖胖呼呼的肉丸子的过程，你们有没有玩过巴，这样形容好像不太雅致，简单的说吧，就是用手抓住一把肉泥，用你的大拇指和食指将肉泥从虎口处挤压出来，这还是需要一点点技巧的，所谓熟能生巧，做的多了，就能做出你想要的丸子来，将其挤压出圆圆的鱼丸子形状，放到一旁备用，建议在装鱼丸的盘子底部涂一层植物油在底部，防止鱼丸粘连影响形状。

鱼泡丸子定型的过程

做好鱼丸下一步就是定型，而定型的最好办法就是用油炸，我们用一口干净的锅，倒进去适量的食物油，油温烧至八成热就可以下锅炸鱼泡丸子了，当丸子静静的躺在油锅中，经过热油的洗礼，它慢慢的会浮上油面，颜色也慢慢的变至金黄色，这时候的鱼丸已经成功变身，披上一件金灿灿的外衣。

完美变身

鱼泡丸子经过这样的变身后，它的吃法可多了，比如方进火锅里涮，和鸡蛋火腿做汤，蒸鱼泡丸子，各种做法它都能抓住你的胃，小孩吃了更是爱不释嘴，做法又简单，绝对是你能拿出手的美味佳肴哦。

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