可可蛋糕层：克白砂糖、80克可可粉、毫升炼乳、毫升菜籽油、毫升热水、2个鸡蛋、克通用面粉、1/4茶匙发酵粉、1/4茶匙小苏打、1/4茶匙细盐。乳酪蛋糕层：克乳酪、60克白砂糖、1个鸡蛋、1汤匙柠檬汁。巧克力甘纳切层：克黑巧克力、60毫升鲜奶油、10克黄油。装饰：黑白巧克力碎。可可蛋糕层取一个大碗或盆（温馨提示：记得要干净无油无水的哦~），倒入80克的可可粉，毫升的菜籽油，毫升的甜炼乳和克的白砂糖，搅拌混合均匀。接着将毫升的热水倒入，同样搅拌混合均匀。（温馨提示：因为前面油会导致可可粉凝块，所以一定要搅拌至无颗粒。）加入2颗鸡蛋，打散混合。将克的通用面粉，四分之一茶匙的发酵粉和四分之一茶匙的小苏打过筛，再加入四分之一茶匙的细盐，搅拌混合均匀，直至没有面粉颗粒。在20厘米大小的方形模具底部放上一张油纸，将可可面粉混合液倒入一半，铺平后放入蒸锅中蒸20分钟。（温馨提示：可以轻微碰撞下模具，使气泡上浮。放入蒸锅后，记得用锡纸覆盖住模具再盖盖子，为的是防止水蒸气滴入蛋糕。）乳酪蛋糕层在锅中加入热水后，再在上面架上一块碗，加入克乳酪和60克的白砂糖，通过下方锅中的热气融化乳酪和糖，搅拌，将两者混合均匀。再打入一颗鸡蛋，继续搅拌均匀后，加入1汤匙的柠檬汁，搅拌混合即可。然后打开蒸锅盖和锡纸，直接将乳酪混合液倒入模具中，盖上锡纸和锅盖接着蒸6分钟。6分钟之后，再把之前剩下的可可面粉液倒入，一样盖上锡纸和锅盖蒸30分钟。巧克力甘纳切层同时，开始制作巧克力甘纳切层。同做乳酪层一样。在锅中加入热水后，再在其上方架上一块碗，放入入克黑巧克力，60毫升鲜奶油和10克黄油，通过下方锅中的热气融化，搅拌混合均匀。将蒸好的蛋糕取出后，将融合的巧克力酱倒在蛋糕上，随意抹平后，撒上黑白巧克力碎。温馨提示：家里没有模具或者大号的蒸锅的朋友们，可以用玻璃饭盒，按比例制作小型的巧克力蛋糕。

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